Może być świetną bazą do koktajli, owsianek czy kawy. Kasza
jaglana lub płatki ryżowe ugotowane na mleku kokosowym nabierają na nim nowego smaku. Lubię tak urozmaicić
swoje śniadanie. Możesz go stosować także jako zamiennik krowiego mleka do
budyniu, deserów lub wypieków. Pamiętajcie, że jest różnica pomiędzy napojem
roślinnym, a mleczkiem z puszki, które jest znacznie gęstsze. Odkąd robię domowe mleko kokosowe nie
wyobrażam sobie go więcej kupować. Po pierwsze ma prosty skład: woda i kokos.
Po drugie, mogę go przygotować, tyle ile akurat potrzebuję. Po trzecie, jego zrobienie
jest banalnie proste, wystarczy jedynie dobry blender. Po czwarte, jest kilka razy tańsze niż jego
sklepowy odpowiednik. Czy udało mi się zachęcić Was do domowej produkcji napoju
kokosowego?
Większość przepisów, które do tej pory widziałam bazuje
na wiórkach kokosowych. Próbowałam tej wersji w domu. Jednak odkąd na rynku
dostępne są pasty/musy kokosowe mam dla Was przepis, a raczej sposób
przygotowania napoju roślinnego w wersji dla leniwych. To najlepsza metoda, która
nie wymaga odcedzania. Nie ma także problemu z tym, co zrobić z pozostałymi
wiórkami po produkcji mleka. Mus/pastę kokosową kupisz w sklepach ze zdrową
żywnością, a także w Lidlu. Gotowy napój możesz przechowywać w lodówce - tak
jak wszystkie napoje roślinne - do kilku dni. To normalne, że może się
rozwarstwiać, wystarczy je wtedy zamieszać i znowu będzie klarowne.