Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowo-czosnkowym

To danie zrobiłam przez przypadek. Nie miałam pomysłu na obiad. Tak nawet mnie zdarzają się te problemy i to całkiem często. Nie zawsze wiem, co bym chciała zjeść, czasami twierdzę, że bym zrobiła coś nowego, więc siedzę i kombinuję. Tym razem jednak znużona, tym że dłuższą chwilę nadal nie wiem co chcę, weszłam na stronę kuchni lidla i dostałam olśnienia.  Wybrałam przepis Pascala (klik), który przygotował makaron z sosem śmietanowo - czosnkowym z dodatkiem szpinaku, papryki i pieczarek, a przy okazji i który pozwolił zużyć z mojej lodówki niektóre składniki. Dokonałam niewielkich modyfikacji :)

Zapiekanka ryżowa z warzywami i kurczakiem

W tygodniu staram się przygotowywać szybkie obiady, a najlepiej na dwa dni. Zapiekanki to świetne wtedy rozwiązanie, gdy nie mamy czasu codzienne pichcenie. Stąd na blogu pokazywałam Wam już kilka/kilkanaście różnych propozycji, od wersji z ziemniakami, po makarony, czy kaszę. Pora na wersję ryżową.

Poza tym na zapiekanki mam jeszcze kilka pomysłów/inspiracji, które kiedyś pewnie Wam jeszcze pokażę.

Zupa pieczarkowa

I choć u mnie w domu grzybowa zupa zawsze była z ziemniakami, tak tym razem postanowiłam przygotować wersję z makaronem, z którą miałam styczność w trakcie różnych wyjazdów wakacyjnych. Ach to wspomnienie, gdy było się dzieckiem na koloniach.

Łosoś pieczony z koperkiem + dip jogurtowo-koperkowy

Łosoś to bardzo wdzięczna ryba, wystarczy do niej kilka prostych dodatków i wydobywa się z niej prawdziwy smak. W tej kwestii akurat lepiej mniej niż więcej, aby nie zabić jej smaku, dlatego tym razem wersja klasyczna z koperkiem.

Sałatka ryżowa curry

To jedna z moich ulubionych sałatek. Ananas tutaj świetnie komponuje się z kurczakiem oraz moją ulubioną przyprawą, czyli curry. Idealnie sprawdzi się w trakcie karnawałowej imprezy :) Połączenie curry i ananasa prezentowałam Wam także w wersji obiadowej (klik)

Sos śmietanowo - warzywny z kurczakiem

Gdy nie mam czasu lub pomysłu na obiad to stawiam na prostotę. Proste nie zawsze musi znaczyć zwyczajne i nudne. Taki właśnie jest ten sos - niby zwykły, a jednak jakiś inny w smaku - wyszedł smaczny i delikatny z nutą warzyw i śmietany doprawiony ziołami. W końcu bez warzyw jak dla mnie nie ma obiadu :)
 

Kurczak curry z ananasem i papryką

Są czasami takie danie, które niby proste, ale smakują wyjątkowo, bo ktoś przygotował nam je od serca. U nas gotuję głównie ja – kuchnia to moje królestwo, dlatego że bardzo lubię spędzać tam czas, kombinować i tworzyć coś z niczego, odkrywać nowe nieznane dotąd połączenia. Jednak są takie dni, kiedy nie mam czasu albo chęci na gotowanie, wtedy do kuchni wkracza A. Najczęściej gotuje wtedy, kiedy ja znikam na całe dnie, więc kiedy wracam zostaję zaskakiwana pysznym obiadem. Paskuda – nigdy nie chce się zdradzić, co zamierza zrobić, choć może to lepiej, gdyż mam wtedy niespodziankę. 

Tym razem, więc publikuję Wam przepis jego autorstwa, a mianowicie kurczaka curry w doborowym towarzystwie ananasa i papryki. Boskie połączenie, choćby dlatego, że curry to moja ulubiona przyprawa.