niedziela, 22 kwietnia 2018

Makaron z kurczakiem i pesto z suszonych pomidorów z orzechami włoskimi

Odkąd spróbowałam przygotować pesto w domu, przestałam je kupować. Zrobienie go w domowym zaciszu zajmuje dosłownie chwilę, wystarczy wszystkie składniki wrzucić  tylko do blendera. Według mnie, ma ono także pełniejszy smak niż to sklepowe i możemy pokombinować z własnymi wersjami smakowymi, tak jak to, na które mam dla Was przepis. Zamiast orzeszków pinii dałam orzechy włoskie, a smak podkręciłam papryczką chili. Dajcie jej taką ilość, jaka Wam odpowiada. Oczywiście nie mogło zabraknąć w nim twardego sera. W wersji wegańskiej możecie użyć płatków drożdżowych nieaktywnych, a kurczaka zastąpić ugotowaną cieciorką. 



Składniki na 6 porcji:
Na pesto:
12 listków bazylii
3 ząbki czosnku
½-1 papryczka chili
50-60 ml oliwy z oliwek
15g parmezanu lub grana padano

Na makaron:
500g makaronu pełnoziarnistego (u mnie penne)
800g piersi z kurczaka
1 łyżka oliwy z oliwek
sól

Przygotowanie:
  1. Makaron ugotować w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu.
  2. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Posolić.  Na łyżce oliwy z oliwek podsmażyć do miękkości mięsa.
  3. Orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni, ciągle mieszając, by ich nie przypalić. Następnie wszystkie składniki wrzucić do blendera i dokładnie zmiksować do pożądanej konsystencji. Pesto wymieszać z kurczakiem i ugotowanym makaronem.
Smacznego
Anulla

18 komentarzy:

  1. Makaron to szybki sposób na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Makron to idealny sposób na obiad! Uwielbiam tego typu dania :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniałe danie. Moje smaki, zjadła bym chętnie, gdyby było w moim zasięgu teraz :)

    OdpowiedzUsuń
  4. I znów wspaniałe danie zrobiłaś. Tym razem z makaronem. Moim ulubionym. Pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Może być bardzo smaczne:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Z orzechami włoskimi pesto jest przepyszne :D Właśnie na jutro też planujemy zrobić :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Dodatek orzechów bardzo mi pasuje!

    OdpowiedzUsuń
  8. Przepadam za pikantnymi potrawami, a ta nie dość, że jest smaczna i pikantna, to jeszcze świetnie wygląda. Tak sobie myślę, że jednak wolę wersję oryginalną i nie zastąpię kurczaka cieciorką... ;))

    OdpowiedzUsuń
  9. Prosty, szybki i do tego przepyszny obiad.

    OdpowiedzUsuń
  10. Zawsze ślinka mi cieknie, jak patrzę na takie smakowitości :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Pychaa <3 Uwielbiam takie pyszne, proste i aromatyczne makaronowe dania :D

    OdpowiedzUsuń
  12. To danie, które bardzo by mi smakowało :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Bardzo fajna kompozycja na obiad! :)

    OdpowiedzUsuń

Podpisz się pod komentarzem, jeżeli jesteś Anonimowy:)