Białkowe pizzerinki z pieczarkami (fit)

Ni to omlet, ni to pizza, ale z pewnością jest to bardzo smaczny posiłek na kolację w zdrowej wersji. Dodatki na wierzch możemy dobrać wg własnych upodobań smakowych. Ja postawiłam na pieczarki, które akurat miałam w lodówce. Inspirację zaczerpnęłam od Eweliny.

Flammkuchen

Bedąc w Niemczech nie mogłam nie zwrócić uwagi na ich aspekt kulinarny. Na moim celowniku oprócz słynnego currywursta był przede wszystkim flammkuchen. Danie na tyle mi zasmakowało, że postanowiłam wrócić do tamtych smaków w zaciszu własnego domu.

Zanim jednak przejdę do przepisu chcę Wam wspomnieć, że flammkuchen to typowo alzackie danie na cieście chlebowym.W jego składzie celowo nie ma drożdzy. Oryginalnie potrawa jest na cienkim cieście, które w trakcie pieczenia staje się chrupkie. Klasycznie wypełnione jest farszem ze śmietany, pociętego w paski boczku i surowej cebuli. W samych Niemczech flammkuchen występuje w różnych wariacjach smakowych. Dzisiaj prezentuję Wam najbardziej podstawową, która to właśnie urzekła mnie smakiem.

Inspiracja: kulinarna mekka

Curry z soczewicą i warzywami

To świetne odmiana od tradycyjnego curry z warzywami z dodatkiem mięsa, po które dość chętnie sięgam. Ma w sobie wszystko co lubię, czyli wyraziste przyprawy, sporo warzyw i białko z soczewicy. Wystarczy ugotować do niego ryż, aby cieszyć się wszystkimi smakami w kompletnym posiłku.

Placki twarogowo-bananowe

Poniżej przedstawiam listopadową wygraną w akcji Gotowanie za Głosowanie. Jednak zanim przejdę do przepisu wspomnę małą historię tych placków. Niejednokrotnie zdarza mi się kupić kostkę białego sera, która potem zalega w lodówce. Przerobienie jej na placki to świetny sposób na recykling i zjedzenie ze smakiem sera w zupełnie innej postaci.  Placuszki dzięki dodatkowi banana wychodzą słodkie, więc nie trzeba ich już zbytnio dosładzać.

Szpinakowy makaron z kurczakiem i papryką

Kupiłam ostatnio szpinakowy makaron w ciekawym kształcie, a zatem pokombinowałam i stworzyłam proste danie, które znakomicie sprawdzi się na szybki obiad po pracy lub do pracy.

Sernik ze śliwkami

Dorwałam jeszcze ostatnie śliwki w tym sezonie, więc powędrowały one do sernika, który podpatrzyłam u Doroty z bloga Moje wypieki.  Ciacho wyszło delikatne, a słodycz została przełamana owocami. Dla mnie rewelacja, w szczególności, że przeważnie wolę serniki na zimno od tych pieczonych.

Gotowanie za głosowanie #31

Placuszki robię chyba na wszystkie możliwe sposoby.  Na słodko królują u mnie na śniadanie, z kolei te wytrawne potrafią być świetną kolacją, jak i szybkim obiadem. Najczęściej jadam je w weekendy lub przygotowuję dzień wcześniej na drugie śniadanie do pracy.

Dzisiaj mam dla Was misz masz różnych opcji. Ciekawa jestem, na którą się skusicie. Zapraszam do głosowania.

Oto moje propozycje:

Dyniowe placuszki – póki trwa sezon na dynię nie może u mnie zabraknąć placuszków z dyni, które zawsze kojarzą mi się z dzieciństwem. Jednak teraz staram się je przygotowywać także na inne sposoby aniżeli moja mama i babcia. Wersja, którą chcę Wam zaprezentować bazuje na puree z dyni, dzięki czemu mają śliczną pomarańczową barwę.

Placki ziemniaczane z piekarnika – placki ziemniaczane robię dość rzadko, bo nie dość, że są wysokokaloryczne, to nie lubię ich smażyć, stąd postanowiłam pokombinować z ich wersją pieczoną. Podane w towarzystwie salsy z awokado i pomidora oraz jajka sadzonego będą stanowić doskonałą propozycję na bezmięsny obiad.

Placuszki bananowo-twarogowe – kolejna śniadaniowa propozycja. Nie raz zdarzy mi się kupić kostkę twarogu, która leży w lodówce. Nie lubię marnować żywności, więc przerabiam je na placuszki, które zawsze chętnie zjemy. W towarzystwie banana stają się słodkie i delikatne.

Placki jaglano-kukurydziane – kolejna propozycja bardziej na obiad lub kolację. Ostatnio śniadania bardziej kojarzą mi się na słodko. Te żółciutkie placuszki wystarczy podać z aromatycznymi jesiennymi warzywami z patelni i mozzarellą, by stanowiły pełnowartościowy posiłek.

Swoje głosy możecie oddawać do 10.11.2016 do godziny 23.59. Ankietę zamieszczam poniżej.

Ankietę dostarczyły profilki.pl