Owsiana pizza

Dla niektórych z Was pewnie to będzie profanacja zwykłej pizzy, jednak ja lubię takie eksperymenty. Tradycyjną pizzę jadam raz na jakiś czas, staram się nie za często, ta owsiana wersja jest szybsza do zrobienia i spokojnie mogą ją zjeść osoby, które się odchudzają/zdrowo odżywiają w ramach obiadu lub kolacji.

Ja swoją przygotowałam z tuńczykiem, czerwoną papryką i oliwkami, bo tylko takie składniki znalazłam w lodówce. Jak zawsze dodam, że możecie na wierzch dodać to, co lubicie :)

Inspiracja: Kulinarna Ja

Składniki na 2 porcje:

Spód:

10 łyżek płatków owsianych zmielonych na mąkę (górskich lub bezglutenowych w przypadku osób z nietolerancjami)

2 jajka

1/2 szklanki ciepłej wody

1 łyżeczka soli – do smaku, ja dałam mniej

1 łyżeczka pieprzu – do smaku, ja dałam mniej

olej kokosowy lub inny tłuszcz do wysmarowania formy

sos pomidorowy:

300 ml przecieru pomidorowego

1-2 ząbki czosnku w zależności od wielkości

sól

pieprz

bazylia

oregano

Dodatki:

1/2 kulki mozzarelli

50g tuńczyka z puszki w sosie własnym

1/3 czerwonej papryki

Kilka zielonych oliwek

Przygotowanie:

1. Tortownicę (o średnicy ok. 25 cm) wyłóż papierem do pieczenia i lekko posmaruj za pomocą pędzla olejem. Płatki owsiane (zmielone wcześniej blenderem na mąkę) wsyp do miski, dodaj ciepłą wodę i wymieszaj. Dodaj resztę składników i jeszcze raz dobrze wymieszaj. Masę przelej do tortownicy i piecz w nagrzanym piekarniku do 190 st.C przez 20 minut.
2. Sos: Czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać przecier pomidorowy, sól, pieprz, bazylię i oregano. Dusić do odparowania nadmiaru wody.
3. Podpieczony spód posmarować sosem pomidorowym. Na wierzchu posypać startą mozzarellą lub ułożyć cienko pokrojone plasterki sera. Następnie układać ulubione dodatki. Ja położyłam oliwki pokrojone w plasterki, paprykę w kostkę i trochę tuńczyka z puszki. Całość piecz przez kolejne 5-7 min.

Smacznego,

Anulla