czwartek, 30 sierpnia 2018

Indyk w kremowym sosie pieczarkowym z suszonymi pomidorami

Rzadko jem takie kremowe sosy, ponieważ przeważnie bazują one na śmietanie i przez to są ciężkie. Jednak ten wyszedł lżejszy, użyłam do jego przygotowania jogurtu greckiego, serka śmietankowego i mleka. Całość zaś doprawiłam na włoską nutę bazylią i oregano. Podałam z kaszą orkiszową. Możesz ugotować taką, jaką lubisz.


Składniki na 4 porcje:
600g piersi z indyka (możesz zastąpić z piersią z kurczaka)
2 łyżki oleju
1 cebula
3 ząbki czosnku
500g pieczarek
100g serka śmietankowego typu Twój Smak
150g jogurtu greckiego
100ml mleka
1 łyżeczka oregano
Garść listków świeżej bazylii (lub 1 łyżeczka suszonej bazylii)
Sól i pieprz do smaku

Do podania
200g kaszy (u mnie orkiszowa)

Przygotowanie:

  1. Pierś z indyka pokroić na mniejsze kawałki. Doprawić solą i pieprzem z obu stron. Obsmażyć na rozgrzanej łyżce oleju z obu stron na złoty kolor.
  2. Następnie zeszklić posiekaną cebulę i czosnek. Dodać pokrojone na plasterki pieczarki. Dusić kilka minut. Doprawić solą. Dodać pokrojone na paseczki suszone pomidory. Dusić około minutę. Zestaw z palnika, dodaj mleko, jogurt grecki i serek śmietankowy. Dokładnie wymieszaj. Dopraw pokrojoną w paski bazylia i oregano.  Wrzuć do sosu obsmażonego indyka. Duś kilka minut do miękkości mięsa.
  3. Kaszę ugotuj w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu.
Smacznego,
Anulla

6 komentarzy:

  1. Mojej Mamie smakowałoby to danie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Takie dania bardzo lubię :) Super smacznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam takie lekkie dania, które jednocześnie są pełne aromatu :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciekawa inspiracja na obiad :) Uwielbiam mięso w sosie w połączeniu z kaszą więc chętnie wypróbuję :)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszna propozycja na obiad :) Sos pieczarkowy to mój zdecydowany faworyt :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Fajny ten sosik wyszedł :) Mięso z indyka też jest bardzo smaczne, takie delikatne :)

    OdpowiedzUsuń

Podpisz się pod komentarzem, jeżeli jesteś Anonimowy:)