Roladki z botwinką i serkiem śmietankowym

Te roladki wymyśliłam już jakiś czas temu, ale jak to bywa z moimi możliwościami czasowymi szybciej trafiły do akcji Gotowanie za Głosowanie aniżeli do wcześniejszego mojego wykonania.  Wyszły inne niż wszystkie, ale bardzo smaczne. Nadzienie z botwinki i serka to był trafiony pomysł. Ja swoje roladki upiekłam w worku do pieczenia, dzięki czemu wyszły lekkie, ale i soczyste, idealne dla osób dbających o linię. Dodatkowo podałam je z lekka sałatką i kaszą. Takie obiady lubię najbardziej. 
W sezonie używam świeżej botwinki, natomiast poza wykorzystuję swoje zapasy z zamrażalki. Od kilku lat nie może zabraknąć jej kilku paczuszek, które wykorzystuję potem do różnych dań i o dziwo najrzadziej do zupy.

Ekspresowa czekośliwka

Odkąd zrobiłam ją po raz pierwszy zakochałam się w tych powidłach. Są znakomite jako dodatek do naleśników, owsianki czy białego sera. Poza tym nie ma w nich ani grama dodatkowego cukru, za co chyba lubię je jeszcze bardziej.

Kanapka z grillowanym kurczakiem i warzywami

Dzisiejszy przepis jest dość uniwersalny. Możecie zabrać go ze sobą do pracy na lunch, zjeść na kolację lub obiad. Do tej pory nie wstawiałam na bloga sandwichy, bo powstawały na szybko i równie szybko znikały z mojego stołu. Tym razem marynata do mięsa i warzyw na tyle mnie urzekła, że pora podzielić się z Wami przepisem.

Ps. Jeżeli nie macie w domu elektrycznego grilla, a sezon grillowy dobiegnie końca, możecie użyć patelni grillowej lub zwykłej, a nawet je upiec.

Pizzerinki z cukinii

Ostatnio udało mi się kupić dość grubą sztukę i od razu wiedziałam co z niej zrobię - fit pizzerinki. Tak przygotowana cukinia może być lekką kolacją lub świetną przekąską na imprezę. Warto zawsze zadbać, aby każdy znalazł coś dla siebie na stole :)

Łosoś z peperonatą i pieczonymi ziemniakami

Nie mając pomysłu na obiad, przeważnie sięgam do mojej małej biblioteczki, poszukując inspiracji. Tak też powstał dzisiejszy przepis, który w dość zmodyfikowanej wersji pochodzi z książki Ryby Są Super. Ci, którzy lubią łososia będą zachwyceni, gdyż w tym wydaniu ryba tylko zyskuje w smaku. Delikatnie doprawiona kolendrą, znakomicie współgra z lekko pikantnym sosem na bazie papryki, pomidorów i czosnku. Koniecznie podajcie je jak, z pieczonymi ziemniaczkami w marynacie czosnkowo-kuminowej.

Gotowanie za głosowanie #29

Ostatnio zdałam sobie sprawę, że dawno nie robiłam żadnych roladek. Najczęściej wykorzystuję do nich drób i takie mam dla Was dzisiejsze propozycje, tylko dość mocno różnorodne jeżeli chodzi o nadzienie.

Oto moje propozycje:

• Roladki drobiowe z cukinią w sosie pomidorowym – roladka z mięsa z kurczaka lub indyka w środku z delikatnym nadzieniem z cukinii, a całość podana na bazie sosu pomidorowego. Sezonowy obiad w zupełnie innym wydaniu.
• Roladki drobiowe z kuskusem, fetą i oliwkami – nie faszerowałam jeszcze nigdy roladek kaszą, bardzo spodobał mi się ten pomysł. Wg mnie wystarczy do nich podać tylko lekką sałatkę i mamy gotowy obiad z niebanalnym środkiem na styl grecki.
• Roladki drobiowe ze szpinakiem i suszonymi pomidorami – jedno z moich ulubionych połączeń smakowych. Takie roladki znakomicie będą smakować do sosu pomidorowego lub serowego, a nawet po prostu pieczone.
• Roladki drobiowe  botwinką i serkiem śmietankowym – to kolejna moja propozycja na botwinkę w niebanalnym wydaniu. To bardzo wdzięczne warzywo, z którego można wiele wyczarować i nie musi być to zupa.

To na co macie ochotę we wrześniu? Swoje głosy możecie oddawać do 10.09.2016 do godziny 23.59. Ankietę zamieszczam poniżej.

Ankietę dostarczyły profilki.pl

Spaghetti z cukinią i boczkiem

Makaron spaghetti kojarzy mi się przeważnie z wersją pomidorową z mięsem mielonym na styl boloński, tym razem jednak przygotowałam coś zupełnie innego. Na główny plan poszła cukinia i boczek, które zostały połączone w sosie śmietanowym. Wyszedł prosty, ale smaczny obiad, który raz dwa możecie zrobić po pracy. Nie zajmie Wam to więcej niż ugotowanie makaronu :)