Pizzerinki z cukinii

Ostatnio udało mi się kupić dość grubą sztukę i od razu wiedziałam co z niej zrobię - fit pizzerinki. Tak przygotowana cukinia może być lekką kolacją lub świetną przekąską na imprezę. Warto zawsze zadbać, aby każdy znalazł coś dla siebie na stole :)

Łosoś z peperonatą i pieczonymi ziemniakami

Nie mając pomysłu na obiad, przeważnie sięgam do mojej małej biblioteczki, poszukując inspiracji. Tak też powstał dzisiejszy przepis, który w dość zmodyfikowanej wersji pochodzi z książki Ryby Są Super. Ci, którzy lubią łososia będą zachwyceni, gdyż w tym wydaniu ryba tylko zyskuje w smaku. Delikatnie doprawiona kolendrą, znakomicie współgra z lekko pikantnym sosem na bazie papryki, pomidorów i czosnku. Koniecznie podajcie je jak, z pieczonymi ziemniaczkami w marynacie czosnkowo-kuminowej.

Gotowanie za głosowanie #29

Ostatnio zdałam sobie sprawę, że dawno nie robiłam żadnych roladek. Najczęściej wykorzystuję do nich drób i takie mam dla Was dzisiejsze propozycje, tylko dość mocno różnorodne jeżeli chodzi o nadzienie.

Oto moje propozycje:

• Roladki drobiowe z cukinią w sosie pomidorowym – roladka z mięsa z kurczaka lub indyka w środku z delikatnym nadzieniem z cukinii, a całość podana na bazie sosu pomidorowego. Sezonowy obiad w zupełnie innym wydaniu.
• Roladki drobiowe z kuskusem, fetą i oliwkami – nie faszerowałam jeszcze nigdy roladek kaszą, bardzo spodobał mi się ten pomysł. Wg mnie wystarczy do nich podać tylko lekką sałatkę i mamy gotowy obiad z niebanalnym środkiem na styl grecki.
• Roladki drobiowe ze szpinakiem i suszonymi pomidorami – jedno z moich ulubionych połączeń smakowych. Takie roladki znakomicie będą smakować do sosu pomidorowego lub serowego, a nawet po prostu pieczone.
• Roladki drobiowe  botwinką i serkiem śmietankowym – to kolejna moja propozycja na botwinkę w niebanalnym wydaniu. To bardzo wdzięczne warzywo, z którego można wiele wyczarować i nie musi być to zupa.

To na co macie ochotę we wrześniu? Swoje głosy możecie oddawać do 10.09.2016 do godziny 23.59. Ankietę zamieszczam poniżej.

Ankietę dostarczyły profilki.pl

Spaghetti z cukinią i boczkiem

Makaron spaghetti kojarzy mi się przeważnie z wersją pomidorową z mięsem mielonym na styl boloński, tym razem jednak przygotowałam coś zupełnie innego. Na główny plan poszła cukinia i boczek, które zostały połączone w sosie śmietanowym. Wyszedł prosty, ale smaczny obiad, który raz dwa możecie zrobić po pracy. Nie zajmie Wam to więcej niż ugotowanie makaronu :)

Meksykańska salsa

Salsę zrobiłam w tym roku po raz pierwszy, ale jest na tyle dobra, że wyjadałam ją łyżka z garnka! To znakomity sos, który możecie wykorzystać do burgerów, posmarować nim tortillę czy podać z kurczakiem do makaronu albo ryżu.  Dzięki przetworom, zimową porą możecie zrobić obiad w kilka chwil i to bez dodatku konserwantów.

Inspiracja: Filozofia smaku 

Tagliatelle zapiekane w sosie pomidorowym z warzywami i pulpecikami

Jak wiecie bardzo lubię zapiekanki makaronowe. Wystarczy do nich kilka składników by wyczarować coś pysznego i za każdym razem innego. Dzisiaj postanowiłam urozmaicić ją pulpecikami, natomiast do samej zapiekanki dałam dość sporo warzyw, bez których nie wyobrażam sobie obiadu.

Sałatka z makaronem, figą i serem brie

Macie ochotę na coś konkretnego, a jednocześnie lekkiego?  Dorwałam w tym roku pierwsze figi, więc automatycznie weszły do mojego koszyka. Od razu wiedziałam, że będzie sałatka. Dodałam do niej makaronu i sera, który sprawił, że nasyci nas ona na dłużej. Całość natomiast polałam sosem na bazie octu balsamicznego, celem nadania aromatyczności i włoskiego klimatu. Chyba nie pogardzicie takim lunchboxem do pracy?