Lasagne bolognese

Po prostu klasyka, którą warto od czasu do czasu wprowadzić do naszego menu. Plus tego dania jest też taki, że możemy go dowolnie urozmaicić o ulubione składniki i zawsze wyjdzie nam pyszne i syte danie, które spokojnie można przygotować na obiad na 2 dni. 

Składniki na 4 porcje:

6 plastrów makaronu lasagne świeżego (250g)

0,5 kg mięsa mielonego

500 ml passaty pomidorowej

70 g koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka bazylii

1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka słodkiej papryki
szczypta ostrej papryki

Sól, pieprz

2 ząbki czosnku

1 cebula

150 g sera żółtego

1 łyżka oleju

Beszamel:

1 łyżka masła

1 łyżka czubata mąki

Ok 600-700 ml mleka

Sól, pieprz

Gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

1. Cebulę i czosnek posiekać. Zeszklić.  Dodać mięso mielone. Smażyć do miękkości. Dodać passatę i koncentrat pomidorowy. Doprawić solą, pieprzem, bazylią i oregano oraz paprykami w proszku.
2. Przygotować beszamel. Masło rozpuścić, dodać mąkę, chwilę smażyć zalać mlekiem i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji sosu.
3. Dno naczynia żaroodpornego posmarować olejem. Wyłożyć na spód trochę sosu beszamelowego, na to makaron, na to mięso mielone, na to beszamel i posypać odrobiną startego sera żółtego. Czynność powtarzać, a na wierzch wyłożyć resztki sosu beszamelowego i posypać resztką sera żółtego.
4. Piec w 200 stopniach około 20-25 minut.

Smacznego,

Anulla