Kakaowa szarlotka

Niektórzy pewnie powiedzą, że się powtarzam, ale cóż, uwielbiam wypieki z jabłkami. Dają one nutę kwaskowatości połączoną ze słodyczą ciasta, więc i tym razem nie mogłam się oprzeć tej pokusie. Jak tylko zobaczyłam przepis, wiedziałam, że go przygotuję.  Tym razem pochodzi on z numeru 10 „Ale pychoty”. Po upieczeniu ciasto jest wilgotne. Samo przygotowanie zaś jest błyskawicznie. Cała filozofia polega na wymieszaniu składników i przelaniu ich do foremki. Przepis lekko zmodyfikowałam – dodałam do masy mleko oraz trochę inaczej połączyłam składniki.

Składniki na blaszkę 14x31cm (duża keksówka):

0,5 kg mąki

5 jajek

1 szklanka cukru

3-4 jabłka (najlepiej szara reneta)

1 szklanka oleju

2 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 opakowanie cukru waniliowego

1 łyżeczka cynamonu

¼ szklanki mleka

Przygotowanie:

1. Jajka ubić z cukrem.
2. Suche składniki, tj.: mąkę, cynamon, kakao, proszek do pieczenia, cukier waniliowy – połączyć ze sobą.
3. Do masy jajecznej dodać olej i mleko, następnie stopniowo wsypywać suche składniki. Połączyć do uzyskania jednolitej masy.
4. Jabłka obrać, pokroić w kostkę, dodać do ciasta. Wymieszać.
5. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto.
6. Piec 45 minut w temperaturze 180 stopni.
7. Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.

Smacznego,

Ann