Chrupiące nuggetsy

Dzisiejszy przepis może stanowić smaczny obiad, ale jednocześnie być doskonałą przekąską na imprezie. Wystarczy tylko podać je  z ulubionymi sosami. W moim przypadku były to czosnkowy i majonezowo-ketchupowy. Wczoraj przygotowałam je jako przekąskę na domówkę ze znajomymi. Był to strzał w 10, gdyż cieszyły się ogromną popularnością ze względu na ich chrupkość. Ten efekt można osiągnąć dzięki obtoczeniu kawałków kurczaka w gęstym cieście naleśnikowym doprawionym curry, papryką w proszku i granulowanym czosnkiem oraz panierce z płatków kukurydzianych.

Składniki na 2 pełne talerze:

1 kg piersi z kurczaka

1,5 szklanki mąki

Ok. ¾ szklanki mleka

Ok. ¾ -1 łyżeczka curry

Ok. ¾ -1 łyżeczka ostrej papryki w proszku

0,5 łyżeczki czosnku granulowanego

2 jajka

Mąka do panierki

Płatki kukurydziane

Sól

Pieprz

Olej

Przygotowanie:

1. Pierś z kurczaka pokroić w paski o długości mniej więcej 3-4 cm. Posolić i popieprzyć. Wymieszać i odstawić na ok. 20 minut do lodówki.
2. Z mąki, jajek, mleka przygotować gęste ciasto naleśnikowe. Doprawić do smaku curry, papryką w proszku, czosnkiem, solą i pieprzem.
3. Teraz pora przygotować panierkę. Płatki kukurydziane wysypać na ściereczkę. Za pomocą wałka rozkruszyć je. Do miski przesypać płatki, dodać mąkę (tak, aby dominowały płatki).
4. Kawałki kurczaka obtoczyć w cieście, a następnie w panierce.
5. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron lub na głębokim oleju jak frytki.

Składniki na sos czosnkowy:

2 łyżki majonezu

2-3 łyżki jogurtu naturalnego

1 ząbek czosnku

Sól

Pieprz

Przygotowanie:

1. Majonez wymieszać z jogurtem. Czosnek posiekać. Połączyć zresztą. Posolić i popieprzyć do smaku.

Składniki na sos majonezowo- ketchupowy:

2 łyżki majonezu

2 łyżki ketchupu (u mnie pikantny)

Przygotowanie:

1. Składniki mieszamy w proporcji 1:1.

Smacznego,

Ann