Cynamonowe placuszki z jabłkiem

Nie jestem wielką fanką śniadań na słodko, ale od czasu do czasu najdzie mnie ochota na coś innego. Tym razem zastanawiałam się pomiędzy jabłkami w cieście, a placuszkami z jabłkiem. Wybór padł na to drugie. Od razu wróciły wspomnienia z dzieciństwa, kiedy to mama przygotowywała mi podobne, a ja maczałam palce w cieście, aby je oblizać. Uwielbiałam tę słodycz ciasta połączoną z kwaskowatością jabłek i tak pozostało mi do dziś. Obecnie rzadko robię potrawy, które jadłam dawno, ale od czasu do czasu staram się wrócić do okresu, kiedy było się dzieckiem. Wzbogaciłam je o dodatek cynamonu, który spowodował, że ciasto było bardziej aromatyczne.

Składniki na 8 sztuk:

0,5 szklanki mąki

1 jajko

Łyżeczka cynamonu

2 łyżki cukru

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Ok. ¼ szklanki mleka

1 małe jabłko

Olej do smażenie

Przygotowanie:

1. Mąkę, jajko, cynamon, cukier, proszek do pieczenie i mleko połączyć ze sobą na jednolitą masę.
2. Jabłko obrać, pokroić w kostkę, dodać do ciasta. Wymieszać.
3. Patelnie posmarować olejem (ja robię to za pomocą pędzla i używam patelni do naleśników). Nakładać za pomocą łyżki ciasto i smażyć z obu stron na złoty kolor.

Smacznego,

Anulla