Pierś z kurczaka w sezamie

Ostatnio nie miałam wiele czasu na gotowanie, a też nie chciałam żywić się samymi półproduktami. Dlatego miałam zamiar trochę urozmaicić swoje obiady, choć nadal musiały być one szybkie ze względu na burzliwy okres z nauką.  Stąd dzisiejsza wersja to sposób na kotlety inaczej. Podaję je na różne sposoby: z frytkami i sałatką albo z ryżem i sosem słodko kwaśnym, z którym idealnie się komponują. Po prostu odkąd zrobiłam je pierwszy raz, weszły na stałe do mojego menu. Przepis pochodzi z Internetu, jednak nie pamiętam dokładnie źródła, gdyż robię je od bardzo dawna (autorkę bardzo przepraszam).

Ostatnim czasem trochę mogłam Was zaniedbać, ale postaram się teraz to zmienić, gdyż mam już więcej czasu.
Ps. przypominam także o trwającej do soboty do godziny 22 ankiecie w akcji "gotowanie za głosowanie".

Składniki na 4 porcje:

1 filet z kurczaka (ok. 0.5 kg)

¼ szklanki mleka

Sezam (moje opakowanie miało 300g, zużyłam ponad połowę opakowania ok. 200g)

Mąką – ok. 100g

1 jajko

Sól

Pieprz

olej

Przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka podzielić wg uznania, ja zrobiłam 8 części.
2. Do talerza wbić jajko, dodać mleko, posolić i popieprzyć do smaku, Wymieszać trzepaczką.
3. Na drugim talerzu wysypać mąkę i sezam. Połączyć suche składniki rękami.
4. Pierś zbić lekko młotkiem przez folię spożywcza (zapobiega dziurawieniu mięsa), maczać w jajku z mlekiem, a następnie obtoczyć w panierce.
5. Na patelnię nalać olej, rozgrzać.
6. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

Smacznego,

Anulla