Waniliowe muffiny z kawałkami czekolady

Ostatnio przetestowałam silikonowe foremki do babeczek, które zakupiłam z magazynem „Ale pychota”. Wykorzystałam do ich zrobienia przepis zamieszczony w gazecie, ale zmodyfikowałam go pod siebie. Zamiast masy serowej i malin dałam kawałki czekolady. Poza tym zmieniłam także odrobinę proporcje składników. Babeczki wyszły bardzo dobre, nie przywierały do formy. Po ostygnięciu same wręcz z niej wychodzą. Z foremek jestem bardzo zadowolona, szczególnie za tę cenę.

Składniki na 12 sztuk:

1 szklanka mąki

Pół kostki margaryny

4-5 łyżek cukru

1 opakowanie cukru waniliowego (16g)

2 jajka

2 łyżki mleka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Szczypta soli

Pół tabliczki czekolady mlecznej (40g) – zetrzeć lub drobno posiekać, ewentualnie kupić już gotowe płatki czekoladowe

Przygotowanie:

1.       Za pomocą miksera utrzeć margarynę z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.

2.       Cały czas ucierając, dodać jajka, mleko i szczyptę soli.

3.       Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Mieszać do czasu, gdy masa będzie jednolita.

4.       Na koniec dodać kawałki czekolady, wymieszać łyżką.

5.       Wypełnić foremki ciastem do 2/3 wysokości.

6.       Piec na złoty kolor  15-20 minut w temperaturze 175 stopni.

7.       Po ostygnięciu wyjmować z foremek.

Smacznego,

Anulla