Pieczone nuggetsy

Jakiś czas temu dostałam od Was prośbę o fast food w zdrowszej wersji, m.in. nuggetsy. Kilka przepisów na pizzę znajduje się już na blogu, więc tym razem coś zupełnie innego z tej kategorii. Nuggetsy przeważnie kojarzą się z przekąską na imprezie lub jako obiad dla wybrednego dziecka. Jak już nie raz wspominałam zdrowe odżywianie nie oznacza rezygnacji z ulubionych posiłków, a innego sposobu ich przygotowania i tak jest w tym przypadku. Domowe nuggetsy zamiast usmażyć wystarczy upiec w piekarniku. Ja swoje podałam dodatkowo z frytkami z piekarnika oraz lekką surówką.

Składniki na 4 porcje:

Ok. 600g piersi z kurczaka lun indyka

150g jogurtu naturalnego

1 jajko

1 łyżeczka słodkiej papryki

½ łyżeczki ostrej papryki w proszku

¾ łyżeczki curry

½ łyżeczki majeranku

½ łyżeczki suszonego czosnku

2/3 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki pieprzu

3-4 szklanki płatków kukurydzianych

Przygotowanie:

1. Pierś umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze części.
2. Do miski dodać jogurt naturalny, jajko i przyprawy. Wszystko wymieszać. Włożyć pokrojonego kurczaka. Zamarynować przez kilka godzin, a najlepiej całą noc w lodówce (wtedy mięso jest delikatne i kruchutkie, a takie jest najlepsze do nuggetsów).
3. Płatki pokruszyć na drobniejsze (ja użyłam w tym celu blendera). Kawałki mięsa obtoczyć w płatkach, lekko dociskając palcami panierkę. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni ok. 25 minut.

Smacznego

Anulla