Makaron w sosie szpinakowym z kurczakiem

Większość osób tego typu sos przygotowuje na bazie śmietany, a wystarczy jeden prosty trik na jego uzdrowienie - użyj jogurtu greckiego oraz serka śmietankowego. Gwarantuję, że nie straci nic na smaku i nawet Twój uparty partner i dzieci się do niego przekonają.

Najczęstszym problemem w przejściu na zdrowe tory jest rozwiązanie trudności związanych z przygotowaniem posiłków dla siebie oraz dla pozostałej części rodziny. Pokaż im, że zdrowe jedzenie wcale nie musi być „fuj”. Ten przepis to doskonały wzorzec do obalenia mitów na temat fit dań. Ze swojej strony mogę Ci poradzić, daj reszcie czas. Sami zaczną sięgać, po to co jesz i się nie obejrzysz jak w sklepie będziesz wybierać tylko te wartościowe produkty i gotować tak samo dla wszystkich. W moim domu obecnie nie używa się cukru, nie kupuje słodkich napoi, słodyczy i innego śmieciowego jedzenia, ale był to proces, który trwał. Nie jesteśmy restrykcyjni, zdarza się nam „zgrzeszyć”, ale jest to wyjątkiem aniżeli regułą.

Składniki na 4 porcje:

350g makaronu pełnoziarnistego lub bezglutenowego (u mnie penne)*

500g piersi z kurczaka

450g mrożonego szpinaku

4 ząbki czosnku

200g jogurtu greckiego

100g serka śmietankowego (u mnie Delicate jogurtowy)

1 łyżka oleju

Sól

Pieprz

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj wg instrukcji na opakowaniu.
2. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę. Podsmaż na patelni na rozgrzanym oleju. Dodaj posiekany czosnek, chwilę go podsmaż i dodaj szpinak. Smaż do momentu aż brykiet się rozmrozi i odparuje z niego nadmiar wody. Posól i popieprz do smaku.
3. Na koniec dodaj jogurt naturalny i serek śmietankowy. Gotuj chwilę na wolnym ogniu do połączenia składników. Uważaj, aby się nie zważyło.
4. Ugotowany makaron wymieszaj z sosem.

*osoby z nietolerancją glutenu powinny użyć makaronu bezglutenowego

Rada: w wersji bezmięsnej zamiast drobiu użyj ugotowanej cieciorki, sos będzie równie smaczny

Smacznego,

Anulla