Miodowa granola z orzechami

Odkąd zrobiłam pierwszy raz domową granolę zakochałam się na tyle w jej smaku, że przestałam ją kupować. W dodatku mogę stworzyć własne wersje smakowe, które nie są dostępne w sklepach i dostosować poziom słodyczy, do takiego jaki lubię. Dzisiejsza granola jest dość słodka, ale dodatek jagody peruwiańskiej (zwanej także miechunką) ożywia jej smak, dzięki czemu doskonale komponuje się z jogurtem naturalnym. Spokojnie możesz ją zastąpić swoimi ulubionymi suszonymi owocami. Wg A. to najlepsza jej wersja, jaką do tej pory zrobiłam, co chyba jest dla Was najlepszą dla niej rekomendacją! Muszę stwierdzić, że jest dość wybredny i sporo minęło zanim się do niej przekonał. Dawniej nazywał ją „jedzeniem dla ptaków”, aż pewnego dnia zaczęła mi znikać szybciej niż zwykle. Ja zmianę nawyków zaczęłam najpierw sama, dlatego daj czas swojemu partnerowi na oswojenie się, będzie chciał to spróbuje. U nas przyszło to stopniowo i teraz gotujemy przeważnie inaczej niż kiedyś.

Wracając do tematu granoli, to jej zapas wystarczy Ci z pewnością na tydzień (lub nawet dłużej). W ten oto łatwy i szybki sposób możesz skomponować zdrowe śniadanie w tygodniu. Wystarczy jeszcze tylko dodatek ulubionych świeżych owoców. Całość możesz także zapakować do pojemnika do pracy, najlepiej płatki weź oddzielnie, gdyż zmiękną od jogurtu.

Składniki:
2 szklanki płatków owsianych lub orkiszowych (u mnie orkiszowe Radix-bis)

½ szklanki miodu (lub ciut mniej, zależy jak słodko lubicie)

2 łyżki oleju kokosowego (u mnie Radix-bis)

70-100g posiekanych ulubionych orzechów (u mnie brazylijskie Radix-bis)

½ szklanki suszonych owoców (u mnie jagoda peruwiańska Radix –bis, może być także żurawina, najlepiej jakieś kwaśne owoce)

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

1. Płatki wymieszać z posiekanymi orzechami.
2. Do rondelka dodać miód, olej kokosowy i ekstrakt waniliowy. Gotować na wolnym ogniu do rozpuszczenia składników. Następnie wlać je do płatków i dokładnie wymieszać.
3. Blaszkę od piekarnika lub dużą blachę do pieczenia ciast wyłożyć papierem do pieczenia. Rozłożyć równomiernie masę. Piec w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni ok. 30 minut do złotego koloru i odpowiedniej chrupkości, co jakiś czas mieszając. Na ostatnie 10 minut dodać suszone owoce, przemieszać i wstawić do piekarnika na wspomniany czas. Uważać, by za bardzo się nie spiekły. 
4. Ostudzić i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Smacznego

Anulla