Tortilla z awokado i tuńczykiem

Postanowiłaś zdrowo się odżywiać, ale nie wiesz co ze sobą zabrać do pracy lub zjeść na kolację? Mam dla Ciebie propozycję na najlepszy lunchbox na zimno, ewentualnie szybką kolację, a nawet śniadanie czy obiad! Z awokado i tuńczyka wystarczy przygotować pastę, która nie dość, że jest pyszna, to zawiera sporo białka i wartościowych tłuszczy.  Zwiń ją w tortillę wraz ze świeżymi warzywami i gotowe – właśnie wyczarowałaś/eś pełne smaku danie. Taki posiłek możesz także zapakować dziecku do szkolnej śniadaniówki, a jego przygotowanie zajmie Ci tylko kilka minut.

Cenię sobie wygodę w kuchni i tak jak Ty nie mam w tygodniu zbyt wiele czasu na wymyślanie posiłków, dlatego stawiam przede wszystkim na prostotę i urozmaicenie. Te wrapy to jeden z tych przepisów, do których lubię często wracać, gdy nie mam pomysłu co zjeść. Dodatkowo, chcę Ci pokazać, że majonez wcale nie jest niezbędny, żeby pasta dobrze smakowała, a dzięki temu całość zawiera mniej kalorii. Kremowe awokado  i dodatek jogurtu wraz z odrobiną musztardy spełnia tutaj doskonale swoją rolę.

Możesz od razu przygotować więcej pasty, idealnie sprawdzi się także na kanapki z ciemnym pieczywem. Zdrowe jedzenie nie wymaga wiele czasu, a jedynie odpowiedniej organizacji w kuchni, stąd ja dość często przygotowuję swoje posiłki na 2-3 dni, do czego i Ciebie zachęcam.

Składniki na 2 tortille:

Pasta:

1 puszka tuńczyka

½ awokado

½ małej czerwonej cebuli

1 łyżeczka musztardy

1,5 łyżki jogurtu naturalnego

Sól

Pieprz

Pozostałe:

2 tortille (u mnie pełnoziarnista)

1 marchewka

3-4 liście sałaty lodowej

Przygotowanie:

1. Awokado obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę, dodać odsączonego tuńczyka z puszki, pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę i pozostałe składniki. Dokładnie wymieszać.
2. Na placku tortilli ułożyć sałatę, a następnie połowę startej na grubych oczkach marchewki i połowę pasty z tuńczyka. Zwinąć placek.

Smacznego,

Anulla