środa, 5 października 2016

Zupa krem z pieczonej dyni

Śmiało mogę powiedzieć, że to jedna z lepszych zup, jakie w ostatnim czasie przygotowałam, a wszystko za sprawą zalegających w lodówce kawałków pieczonej dyni. Wyszła lekko pikantna z dodatkiem  kolendry i kuminu, a jej smak zaskoczył mnie na tyle, że ostatecznie zrezygnowałam z dodatku mleka kokosowego.


Składniki:
1litr bulionu warzywnego
600 g  dyni (waga już bez pestek itp.)
1 ząbek czosnku
1 mała cebula
1 łyżka oliwy z oliwek
½ łyżeczki ostrej papryki w proszku
½ łyżeczki kolendry
½ łyżeczki kuminu
Opcjonalnie do podania grzanki i pestki dyni

Przygotowanie:
  1. Dynię pokroić na duże kawałki. Ułożyć na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Piec  w 200 stopniach ok. 30 minut.
  2. Cebulę i czosnek posiekać zeszklić na oliwie z oliwie. Dodać przyprawy (ostrą paprykę w proszku, kumin i kolendrę). Chwilę smażyć, aby wydobyć aromat z przypraw.
  3. Zagrzać bulion warzywny. Dodać do niego obraną dynię (z pieczonej skórka odchodzi z łatwością). Przełożyć zeszkloną z przyprawami cebulę. Gotować kilka minut. Całość zblendować na gładki krem.
  4. Przelać do miseczek. Podać z grzankami i pestkami dyni.

Smacznego,
Anulla

Jemy sezonowo! Jesień
Autor: o
Etykiety: , , , , , , , , ,

32 komentarze:

  1. aromatyczne podróże5 października 2016 23:26

    Nasza ulubiona ostatnimi czasy zupa. Spróbujemy na pewno wersji z kolendrą i kuminem.
    My natomiast zwykle dodajemy curry, i obowiązkowo kroplę śmietany na środek:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Krystyna Boner6 października 2016 07:32

    To idealna zupa na jesień. Smaczna, zdrowa i ten piękny kolor.... :)

    OdpowiedzUsuń
  3. wioletta kosek-watroba6 października 2016 10:20

    Jeszcze nie próbowałam tak przyprawiać :) Chyba warto spróbować, zawsze to nowy smak :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Megly6 października 2016 10:29

    Moja mama robi taką. Nawet była tydzień temu na obiad. Pyszotka :) Uwielbiam ją. Idealna zupka super rozgrzewająca w chłodny dzień. No i taka gęsta! Pozdrowionka. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. mlodakk6 października 2016 10:30

    Ooo ja bardzo chętnie bym taką zupkę zjadła. Kiedyś u znajomej jadłam dyniową w wersji krem z kurczakiem pycha

    OdpowiedzUsuń
  6. Beata6 października 2016 12:54

    Ja juz mam w domu dwie, jeszcze chwile to przytargam jeszcze kilka, tylko jakoś zapału mi brakuje, żeby cos z nich zrobić, za to kupowanie ich wychodzi mi wyśmienicie :-)))))

    OdpowiedzUsuń
  7. Candy Pandas6 października 2016 16:26

    Też lubimy taką zupę bez mleka kokosowego :) Pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Patrycja6 października 2016 18:24

    Zupy z dyni są przepyszne, u mnie też dziś taka zupka :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Kulinarna Maniusia6 października 2016 19:23

    Bardzo lubię zupę dyniową, jest pyszna i aromatyczna :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Unknown6 października 2016 20:27

    uwielbiam zupę dyniową ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Renata Czelny-Kawa6 października 2016 20:53

    Świetnie wygląda! Sezon jest, trzeba korzystać!

    OdpowiedzUsuń
  12. Marcelina6 października 2016 21:44

    Uwielbiam jesień! Tym bardziej, że można rozgrzewać się w chłodniejsze dni właśnie takimi zupami z dyni :)

    OdpowiedzUsuń
  13. marta-gotuje.pl6 października 2016 22:13

    Dawno nie jadłam, wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  14. laNika6 października 2016 22:14

    Zupa, która koniecznie musi choć raz jesienią pojawić się u mnie na stole :) Pyszności! Też czasem robię bez mleka kokosowego ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Nieprujsietak7 października 2016 06:33

    Nie jadłam takiej zupy muszę zdobić.Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  16. piegusek7 października 2016 11:44

    taka zupka krem z dyni musi być przepyszna!

    OdpowiedzUsuń
  17. Unknown7 października 2016 12:06

    Szczerze chuba nigdy nic z dyni nie jadłam... Ale muszę spróbować

    OdpowiedzUsuń
  18. DżemDżus7 października 2016 15:14

    Dyniowe królują. Pyszna dodatek kuminu genialnie podkręcił jej smak :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Anika8 października 2016 13:07

    Pysznie wygląda! U mnie dynia juz czeka w kuchni na swoją kolej:-)

    OdpowiedzUsuń
  20. Be Fit Be Strong8 października 2016 14:36

    Nie ma lepszej zupy na świecie! Zupa krem z dyni wymiata :)

    OdpowiedzUsuń
  21. rabarbarowo8 października 2016 17:32

    Uwielbiam wszystko co z dyni! Wczoraj kolejna porcja dyniowego pure wylądowała w zamrażarce na zapas ;)

    OdpowiedzUsuń
  22. marinia8 października 2016 19:43

    Świetny kremik. Uwielbiam dyniowe :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Obżarciuch8 października 2016 21:30

    fajny pomysł na smaczny krem :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Królowa Karo8 października 2016 21:48

    Sezon na dynię rozpoczął się na dobre - bardzo mnie to cieszy! :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Salvador Dali9 października 2016 13:07

    i ten kolor! super wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Jak Ona Gotuje ?9 października 2016 13:19

    jesienny klasyk :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Hrabina w kuchni9 października 2016 16:41

    Wspaniała, jeszcze nie robiłam w tym roku a Ty smaku mi narobiłaś :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Beata11 października 2016 11:23

    Uwielbiam, robię dzisiaj :-)

    OdpowiedzUsuń
  29. Unknown12 października 2016 15:26

    zjadłabym ;) pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  30. Urszula - Proste potrawy12 października 2016 22:03

    Anullo, poproszę o miskę takiej pysznej zupki!

    OdpowiedzUsuń
  31. Ania Mii - CulinaryIsland14 października 2016 12:24

    Piękny kolor :) Dyniowa o tej porze roku rządzi!

    OdpowiedzUsuń
  32. codojedzenia16 października 2016 18:08

    Bardzo lubię!

    OdpowiedzUsuń

Podpisz się pod komentarzem, jeżeli jesteś Anonimowy:)

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)