Penne w sosie pieczarkowym z kurczakiem

Dzisiaj przedstawiam Wam kolejne proste danie obiadowe, którego przygotowanie nie wymaga zbyt wiele  czasu. Niestety, przyrządzam je stosunkowo rzadko, ze względu na brata, który nie znosi grzybów. Zamiast śmietany, użyłam serka topionego, który dodatkowo wzbogacił smak sosu.

Składniki na 3 porcje:

Pół piersi z kurczaka

30 dag pieczarek

400g makaronu penne

0,5 l bulionu (lub woda i kostka rosołowa)

Kostka sera topionego śmietankowego – 100g

1,5 łyżki mąki +woda

2-3 ziarna ziela angielskiego

Liść laurowy

Sól

Pieprz

Olej

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.
2. Cebulę i pierś z kurczaka pokroić w kostkę, a pieczarki w półtalarki
3. Smażymy je na patelni na odrobinie oleju do czasu odparowania „wody”. Solimy i pieprzymy do smaku.
4. Teraz dodajemy ser topiony, kostkę dzielimy na mniejsze części.
5. Po rozpuszczeniu sera dolewamy bulion, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy chwilę, by smaki się ze sobą połączyły.
6. Następnie mąkę rozrabiamy z wodą za pomocą trzepaczki. Dodajemy ją do sosu w celu zagęszczenia. Gotujemy jeszcze chwilę.

Smacznego,

Ann