Wieprzowina w pięciu smakach

Jest to kolejne danie które próbowałam odtworzyć w domu. Wcześniej jadłam je w chińskiej knajpce. Jako, że kuchnia orientalna jest jedną z moich ulubionych, to nie mogłam się powstrzymać. Naszą uwagę przykuje na pewno dość ciekawy smak – ostro-słodki. Tym razem wybrałam wieprzowinę, ale równie dobrze można użyć do niego kurczaka. Świetnie komponuje się z ryżem.

Składniki na 3-4 porcje:

40 dag chudego mięsa wieprzowego (u mnie szynka)

1,5 paczki mrożonych warzyw (mieszanka chińska lub orientalna)

3 łyżki sosu sojowego

1,5 łyżeczki przyprawy 5 smaków Kamis

0,5 łyżeczki imbiru mielonego

ok. 400 ml bulionu (lub woda i kostka rosołowa)

3 łyżki oleju

1łyżka mąki

Sól

Pieprz

Przygotowanie:

1. Mięso pokroić w cienkie plastry, a następnie w kostkę. Smażyć na odrobinie oleju. Posolić i popieprzyć do smaku.
2. Następnie po odparowaniu „wody” z mięsa, dodać warzywa i podlać kubkiem bulionu (300ml). Doprawić sosem sojowym, przyprawą 5 smaków oraz imbirem. Dusić do miękkości warzyw i mięsa.
3. Gdy będzie ubywało wywaru podlewać stopniowo resztą bulionu.
4. Na koniec mąkę rozrobić z wodą za pomocą trzepaczki i dodać do sosu w celu zagęszczenia.

Smacznego,

Ann