Nutella z daktyli i orzechów laskowych

Nie jestem zwolenniczką restrykcyjnych ograniczeń. Uważam, że wiele zależy od naszego podejścia do życia, także w kwestii naszego żywienia, a najgorsze co można zrobić to wprowadzić zasady eliminujące wszystko, co się do tej pory jadło. Wg mnie najlepiej sprawdza się tutaj zasada małych kroków i zamiana niezdrowego na zdrowe. Zapewne Ty, jak i Twoja rodzina uwielbiacie nutellę. Powiedzmy to szczerze, kto nie lubi słodkiego, czekoladowego kremu, który idealnie się sprawdza jako smarowidło na kanapki, do placuszków czy do naleśników – chyba nie ma takiej osoby, a przynajmniej ja nie znam. Wersja tradycyjna oprócz słabego składu (to już kwestia indywidualna, czy ją jjesz z tego względu), dla mnie jest zwyczajnie za słodka, dlatego ratuję się swoją domową nutellą na bazie daktyli i orzechów laskowych. Polecam Ci ją tak samo, jak tę z awokado i banana (przepis tu - klik), sama nie wiem, która jest wg mnie lepsza. 

Składniki na 1 małą kokilkę/słoiczek:

100g orzechów laskowych (u mnie Radix-bis)

60g daktyli (u mnie Radix-bis)

1-2 łyżki kakao (zależy jaką ilość lubisz)

Ok. 5 łyżek dowolnego mleka lub więcej (do uzyskania pożądanej konsystencji, moja wyszła dość gęsta)*

*w wersji bez laktozy i wegańskiej należy użyć odpowiedniego mleka/napoju roślinnego

Przygotowanie:

1. Orzechy upraż na patelni do lekkiego zbrązowienia, uważaj, aby ich nie przypalić. Następnie ostudź i obierz ze skórek. Będą z łatwością odchodziły w rękach.
2. Daktyle namocz we wrzącej wodzie ok 15 minut. Odcedź.
3. W blenderze umieść daktyle, orzechy i kakao. Dokładnie zmiksuj, dodawaj stopniowo mleka do uzyskania pożądanej konsystencji.

Smacznego,

Anulla