sobota, 5 sierpnia 2017

Biszkoptowy omlet z musem morelowym

Sezon letni to mój ulubiony czas, bo jest ciepło, mamy dostatek różnych owoców i warzyw, których nie brakuje w mojej codziennej diecie. Wiem, że lubicie proste przepisy, dlatego mam dla Was propozycję na szybkiego omleta podanego z serkiem i duszonymi morelami z cynamonem. Oczywiście owoce możecie zastąpić innymi np. malinami czy borówkami. 


Składniki na 1 porcję:
2 jajka
2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej (lub owsianej/ryżowej/kukurydzianej) – u mnie zmielone na mąkę płatki owsiane
Szczypta proszku do pieczenia
Opcjonalnie cukier do smaku lub inne słodzidło
50g serka twarogowego grani lub serka homogenizowanego
150g moreli (waga po wypestkowaniu) – kilka sztuk
2-3 łyżki wody
½ łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:
  1. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać powoli po jednym żółtym miksując na delikatnych obrotach. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i ewentualnie cukrem. Powoli dodawać do masy jajecznej, cały czas delikatnie mieszając.
  2. Patelnię delikatnie posmarować tłuszczem za pomocą pędzla. Wylać masę, przykryć pokrywką i smażyć chwilę na wolnym ogniu, następnie przekręcić, by druga strona zrobiła się lekko złota. Omleta zdjąć z patelni na talerz
  3. Morele pokroić na mniejsze kawałki, wrzucić do rondelka, zalać odrobiną wody i dusić, aż się zaczną lekko rozpadać, a masa będzie miała konsystencję musu. Dodać cynamon i dokładnie wymieszać. Jeżeli wolicie słodsze smaki, możecie odrobinę posłodzić. 
  4. Gotowy omlet posmarować serkiem, a na wierzch wyłożyć  duszone morele.
Smacznego,
Anulla

13 komentarzy:

  1. Wygląda pysznie i leciutko, śniadanko dla mnie <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetne śniadanie jak i deser ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglada cudownie :) Śniadanko idealne!
    https://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Cudownie wygląda ten omlecik :) Musiał być niesamowicie pyszny :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Na takie cudo jestem chętna nawet o tej porze :) Pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  6. jak dla mnie idealny omlecik:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jedno z moich ulubionych śniadań :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Kochamy mięciutkie i słodkie morelki :D Z omletem musi smakować świetnie :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Kocham takie omleciki.
    Puszysty, delikatny. Bombowy!
    Pozdrowionka serdeczne! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Cudny omlet. Dla mnie to smaki dzieciństwa :)

    OdpowiedzUsuń

Podpisz się pod komentarzem, jeżeli jesteś Anonimowy:)