Parówka w omlecie

Mając wolny weekend lubię zjeść leniwe śniadanie, które da mi kopa na cały dzień. Taki właśnie jest ten nietypowy hot dog, a w zasadzie omlet z dodatkiem parówki. Pyszny i zdrowy, pod warunkiem użycia parówek dobrej jakości, które wbrew pozorom da się znaleźć na rynku. Jednocześnie nie wymaga od nas zbyt długiego wysiłku w kuchni. Spokojnie może stanowić także naszą kolację. Inspiracja: Feel eat.

Składniki na 1 sztukę:

1 duże jajko

2 łyżki mleka

1 dobrej jakości parówka

plaster żółtego sera

przecier pomidorowy (opcjonalnie ketchup)

garść sałaty (u mnie roszponka, może być także mix)

szczypta bazylii, oregano, słodkiej papryki, sól, pieprz

1 łyżeczka oleju rzepakowego

Przygotowanie:

1. Do miski wbić jajko, dodać mleko, bazylię, oregano, słodką paprykę w proszku, sól i pieprz, wszystko roztrzepać widelcem.
2. Na małej patelni rozgrzać tłuszcz, wlać jajko, przykryć pokrywką i trzymać na małym ogniu aż do ścięcia. Potem za pomocą łopatki przewrócić na drugą stronę i smażyć już bez przykrycia.
3. Omlet zdjąć z patelni, posmarować sosem pomidorowym (przecier pomidorowy dusić na suchej patelni wraz z ulubionymi ziołami, solą i pieprzem do momentu odparowania wody i lekkiego zgęstnienia).
4. Nałożyć na niego sałatę, na środek ugotowaną parówkę oraz ser, który pod wpływem ciepłej parówki lekko się roztopi. Zwinąć w roladkę.

Smacznego,

Anulla