Śnieżny puch

Zebrało mi się kilka przepisów na różne słodkości, jedne zdrowe, inne trochę mniej. Zamierzam je systematycznie Wam pokazać, pomiędzy z przepisami wytrawnymi, abyście nie zanudzili się samymi deserami. Śnieżny Puch to ciasto, które miałam okazję kiedyś zjeść. Nie wzięłam jednak na niego wtedy przepisu, a później o nim zapomniałam, do czasu aż zobaczyłam je na blogu Po Prostu Pycha. Zrobiłam je na Święta, aby przypomnieć sobie tamten smak ciasta, które jest niezbyt słodkie, orzeźwiające i lekkie. Coś pomiędzy sernikiem, a pianką typu ptasie mleczko. Dodatkowym atutem jest prostota jego przygotowania. Jedynie musimy uzbroić się w cierpliwość, aby całość stężała.

Placki z serka wiejskiego z papryką

Kiedyś nie lubiłam śniadań na słodko, obecnie się to zmieniło i w dużej mierze to one rządzą u mnie o poranku. Jednak jako urozmaicenie czasami pojawiają się także te wytrawne. Dzisiejsza wersja znakomita będzie również jako opcja na kolację.

Inspiracja: ann.laya

Fit sernik na zimno z musem rabarbarowym

To ciasto wyszło lepsze niż się spodziewałam, a miałam tylko jakoś spożytkować zalegający w lodówce serek homogenizowany. Wszystkie smaki doskonale się uzupełniają, od słodyczy spodu na bazie płatków owsianych, daktyli kakao, po nutę serową i lekko kwaśny mus z rabarbaru – po prostu bajka. Spód na tyle mi smakuje, że stwierdziłam, że będzie fajną bazą do zdrowych batoników bez pieczenia. Z pewnością jeszcze nie raz go wykorzystam.

Kurczak tikka masala

To jedno z tych dań, które zna prawie każdy. Nie wymaga wiele wysiłku w jego przygotowaniu, a jest doskonale aromatyczne i przygotowuje się szybko. Możecie je podać z chlebkami naan, białym ryżem lub tak jak ja z czarnym.  W chłodne dni także doskonale Was rozgrzeje!

Inspiracja: karmelowy.pl

Rolada z indyka z suszonymi pomidorami

Od jakiegoś czasu staram się produkować różne pieczenie, które jestem w stanie zjeść zarówno na obiad, jak i na kanapki. Taka jest właśnie rolada z indyka, którą wzbogaciłam suszonymi pomidorami, które podkreślają smak drobiu. Znakomicie nada się jako domowa wędlina podczas świątecznego śniadania. Zaś podana z ziemniakami i surówką może stanowić świąteczny obiad. Przy minimum pracy osiągamy wiele zastosowań :)

Makaron z mięsem mielonym i warzywami

Dzisiaj kolejny przepis z serii Lunchbox, który ratuje mi życie gdy nie mam na nic czasu. Wstawiam wtedy wodę na makaron, a między czasie podsmażam mięso z warzywami i ziołami. Całość ze sobą mieszam i tak powstaje szybki i wartościowy posiłek do pracy. Nie wyobrażam sobie wziąć ze sobą byle czego. Przyzwyczaiłam swój organizm, że zjada normalny obiad w trakcie dnia i lekką kolację. Dzięki temu unikniecie wieczornego pochłaniania jedzenia, bo organizm ma cały czas paliwo, żeby funkcjonować.

Bananowe brownie (fit)

To jedno z lepszych fit ciast jakie zrobiłam! Za sprawą bananów jest dla mnie wystarczająco słodkie, więc nie posiada już dodatkowego cukru. W dodatku dzięki tym owocom, tak jak lubię, jest mocno wilgotne. Sam środek zaś skrywa w sobie kawałki gorzkiej czekoladowy, które tylko podkreślają smak kakao. To idealny deser na weekend lub drugie śniadanie, gdyż można go jeść bez wyrzutów sumienia. Dla niektórych to dość istotna informacja, więc wspomnę tylko, że  brownie jest także wegańskie (ja swojego nie słodziłam, ale wtedy należy użyć odpowiedniego słodzidła), bez laktozy, a w przypadku użycia odpowiedniego proszku do pieczenia i płatków owsianych – bezglutenowe.

Na wierzch dodatkowo możecie przygotować polewę z gorzkiej czekolady. Pominęłam, gdyż moje ciacho wędrowało ze mną do pracy na drugie śniadanie.

Inspiracja: Healthy food explorer