Fit sernikobrownie

Klasyczne połączenie sernika i brownie zawiera sporą ilość cukru i masła. Fit wersja jest dużo mniej kaloryczna. Spód został przygotowany na bazie czerwonej fasoli i posłodzony bananami, natomiast masa serowa zawiera jedynie 2 łyżki ksylitolu. Ostatecznie możecie zastąpić  go cukrem. Fasola w smaku jest niewyczuwalna, a dzięki niej ciasto nie ma mąki, więc jest także bezglutenowe i zawiera sporą ilość białka. Dodatkowo na wierzch dałam sezonowe owoce dla przełamania smaku. U mnie są to truskawki, możecie użyć także malin, wiśni czy borówek, ewentualnie je całkowicie pominąć. 

Składniki na foremkę 20x20cm:

Spód:

1 puszka czerwonej fasoli

2 banany

2 jajka

3 czubate łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Opcjonalnie słodzidło do smaku

Masa serowa:

250g twarogu

1 jajko

20g (1/2 opakowania) budyniu waniliowego lub śmietankowego (proszek) - można zastąpić mąką ziemniaczaną w tej samej ilości

2 łyżki ksylitolu lub więcej

1 łyżeczka aromatu waniliowego

Dodatkowo:

Garść owoców (świeże lub poza sezonem mrożone) – truskawki, wiśnie, maliny lub borówki

Przygotowanie:

1. Fasolę odsączyć i opłukać. Banany i jajka dodać do fasoli, zblendować na jednolitą masę.  Dodać kakao i proszek do pieczenia. Opcjonalnie można dodatkowo dosłodzić. Ponownie zblendować. Wyłożyć do formy silikonowej lub blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Twaróg zblendować z pozostałymi składnikami. Wyłożyć na masę czekoladową. Z resztek ciasta czekoladowego, które zostało w misce można zrobić wzorki na masie serowej za pomocą wykałaczki.
3. Na wierzchu ułożyć owoce (wiśnie wydrylować, w przypadku truskawek pokroić na połówki)
4. Piec w temperaturze 170 stopni przez ok. 40 minut.

Smacznego,

Anulla