sobota, 27 sierpnia 2016

Tagliatelle zapiekane w sosie pomidorowym z warzywami i pulpecikami

Jak wiecie bardzo lubię zapiekanki makaronowe. Wystarczy do nich kilka składników by wyczarować coś pysznego i za każdym razem innego. Dzisiaj postanowiłam urozmaicić ją pulpecikami, natomiast do samej zapiekanki dałam dość sporo warzyw, bez których nie wyobrażam sobie obiadu.


Składniki na 4-6 porcji:
400g makaronu tagliatelle Malma
600ml passaty (przecieru) pomidorowego
200g pieczarek
½ dużej papryki żółtej
½ dużej papryki czerwonej
350g zielonej fasolki szparagowej (ugotowanej świeżej lub mrożonej)
1 cebula
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka oregano
Sól
Pieprz
1 łyżka oleju lub oliwy
1 kulka mozzarelli

Pulpeciki:
500g mięsa mielonego (u mnie z szynki)
1 ząbek czosnku
1 jajko
Garść bułki tartej
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
½ łyżeczki ostrej papryki w proszku
Sól
Pieprz
1 łyżka oleju lub oliwy

Przygotowanie:
  1. Makaron ugotować w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu.
  2. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy. Zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodać fasolkę szparagową i pokrojone w talarki pieczarki. Smażyć do miękkości. Na koniec dodać pokrojoną w kostkę paprykę. Chwilę smażyć. Wlać przecier pomidorowy. Doprawić do smaku solą, pieprzem,  bazylią i oregano. Chwilę dusić do zredukowania nadmiaru wody z pomidorów.
  3. Pulpeciki: Do mięsa mielonego dodać posiekany czosnek, bułkę tartą, przyprawy i wbić jajko. Wszystkie składniki dokładnie połączyć. Formować małe pulpeciki.  Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy.  Obsmażyć pulpeciki z obu stron na lekko złoty kolor.
  4. Ugotowany makaron wymieszać z sosem pomidorowym z warzywami. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.  Ułożyć na wierzchu pulpeciki. Posypać startą mozzarella. Zapiekać do rozpuszczenia sera ok. 20 minut w 180 stopniach.

Smacznego,
Anulla

33 komentarze:

  1. pulpeciki bardzo lubimy, mam nawet dzisiaj na obiad, ale nie przygotowywałam ich jeszcze w formie zapiekanki, a wygląda wyjątkowo smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Od samego patrzenia ślinka cieknie

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam makarony, a Twój wygląda wyjątkowo apetycznie, na pewno wypróbuję przepis w tym tygodniu!

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo smaczne danie pełne warzyw! Mniam! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mam w domu amatora makaronów wszelakich, więc przepis na pewno się przyda:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Cudowne danie :-) wygląda bardzo apetycznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszne :) Bardzo lubię takie dania i wszystkie makarony jakie można spotkać :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pyszne danie! Bardzo lubię tagliatelle. Fajny pomysł na wspaniały, sycący obiadek. Pozdrowionka :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Takie obiady lubię. Dożo warzyw. Zdrowo, kolorowo i smacznie. Do tego treściwie, za sprawą pulpecików :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam takie dania, pyszne i sycące.

    OdpowiedzUsuń
  11. Również uwielbiam zapiekanki makaronowe, a ta wygląda mega smakowicie ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Głodna się zrobiłam od samego patrzenia na to danie :D

    OdpowiedzUsuń
  13. Uwielbiam taki zapiekany makaron, cos pysznego:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Dla nas by to było zbyt ciężkie danie ale musi być mega dobre :D

    OdpowiedzUsuń
  15. świetna propozycja, a makarony Malma są pyszniutkie!

    OdpowiedzUsuń
  16. Fajny, smaczny i pożywny obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Moje smaki. Bardzo lubię tak podany makaron :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Mniam! Wygląda przeapetycznie! Pyszne i bardzo pożywne danie :D

    OdpowiedzUsuń
  19. To mi sie zawsze będzie kojarzyć z zakochanym kundlem :D Uwielbialam tą bajkę.

    OdpowiedzUsuń
  20. obiad z cyklu takich które lubię najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń
  21. To danie wygląda przepysznie!

    OdpowiedzUsuń
  22. Coś dla mnie :-)))) Mniam :-)

    OdpowiedzUsuń
  23. Nie jadłam jeszcze tego typu makaronu z pulpetami. W ogóle ostatnio na Krecie dowiedziałam się, że oryginalne spaghetti podobno jest właśnie z pulpetami!

    OdpowiedzUsuń
  24. Ale pychota. Smakowite niebywale :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Ale pyszne danie! Aż ślinka cieknie! :-)

    OdpowiedzUsuń
  26. bardzo pysznie wygląda to danie

    OdpowiedzUsuń
  27. Ojeej, moje smaki.
    Bardzo smakowicie sie prezentuje to danie!

    OdpowiedzUsuń

Podpisz się pod komentarzem, jeżeli jesteś Anonimowy:)