środa, 18 maja 2016

Sałatka z młodych ziemniaków i szpinaku z francuskim dressingiem

Wiosna w pełni, a wraz z nią sezon m.in. na szpinak, który ubóstwiam. Obecnie jest on wykorzystywany w mojej kuchni praktycznie codziennie, zamiennie z młodą kapustą i botwinką. Chyba nigdy mi się nie znudzi! :) A mając dobry warzywniak zaopatruję się w hurtowe ilości warzyw i owoców, z którymi potem kombinuję :)

Chodziła za mną na kolację sałatka, natomiast cały dzień miałam ochotę na młode ziemniaki i szpinak, więc postanowiłam połączyć to w jedno danie. W lodówce miałam resztki pieczonego z obiadu łososia, który także powędrował do tej mieszanki i tak oto powstało najlepsze wiosenne danie tego sezonu <3 Możecie je również zabrać ze sobą do pracy jako lunchbox, bo jest syte za sprawą dodatku ziemniaków i ryby, a jednocześnie lekkie, co z pewnością zachęci amatorów grillowania do jej przygotowania.



Składniki na 1 porcję:
3 małe młode ziemniaki (ok. 220g)
4 rzodkiewki
40g świeżego szpinaku
50g pieczonego lub wędzonego łososia

Dressing:
1 łyżeczka musztardy francuskiej
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
2 łyżki wody
Ulubione zioła lub mieszanka ziół do sałatek
1/3 łyżeczki miodu
sól
pieprz
Sok z cytryny

Przygotowanie:
  1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie al dente. Ostudzić i pokroić w plastry. Szpinak porwać na mniejsze kawałki, rzodkiewki pokroić  na plasterki, a łososia na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki ułożyć wg uznania. Składniki dressingu wymieszać ze sobą i polać nim gotową sałatkę.
Smacznego,
Anulla



GRILL PIKNIK Menu

20 komentarzy:

  1. pyszna sałatka i rewelacyjny sos!

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniała wiosenna propozycja :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Lubię młode ziemniaczki i lubię szpinak :) Biorę :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Dotychczas jadałam tylko sałatkę z młodych ziemniaczków, bez szpinakowego dodatku. Ale coś czuję, że ten smak przypadł by mi do gustu :) Pozdrowionka serdeczne :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Lubię wszystkie składniki, więc to dla mnie bardzo apetyczna sałatka, mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetna sałatka, super połączenie smaków.

    OdpowiedzUsuń
  7. Wystarczy chwilka i można się cieszyć pysznym posiłkiem :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetna, zdrowa i bardzo pożywna sałatka :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Zdrowa i bardzo smaczna :)))

    OdpowiedzUsuń
  10. lubię takie sałatki. zjadłabym z chęcią : )

    OdpowiedzUsuń
  11. Z ziemniaczkami, świetna :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo fajna sałatka. Idealna na takie ciepłe dni, jak dziś :)

    OdpowiedzUsuń

Podpisz się pod komentarzem, jeżeli jesteś Anonimowy:)