czwartek, 21 kwietnia 2016

Roladki z indyka ze szpinakiem + pomidorowa kasza jęczmienna i warzywa

To kolejny pomysł z serii Lunchbox na nienudny obiad do pracy. Takie roladki znakomicie smakują na ciepło jako posiłek obiadowy, ale także na zimno jako wędlina na kanapki, stąd często staram się robić ich więcej, by potem wykorzystać na dwa sposoby.

Ps. do zakładki Lunchbox wrzuciłam starsze przepisy, które wg mnie nadadzą się do zabrania w pojemniku do pracy.


Składniki na roladki – 5 sztuk:
400 g fileta z indyka np. w plastrach
150g szpinaku
1,5 łyżki jogurtu naturalnego (ewentualnie śmietanę)
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
2 łyżki oleju
przyprawa do drobiu lub ulubione przyprawy (np. słodka papryka, cząber, kolendra)

Przygotowanie:
  1. Mięso pokroić na plastry, rozbić je, posolić, popieprzyć i posypać ulubioną przyprawą. Odstawić. 
  2. W tym czasie na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju. Czosnek posiekać. Zeszklić. Dodać do niego szpinak. Dusić do momentu, aż się rozmrozi. Doprawić solą i pieprzem do smaku.  Na koniec dodać jogurt naturalny i zdjąć z ognia.
  3. Rozbite mięso posmarować farszem szpinakowym. Zwinąć w roladkę, spiąć wykałaczkami. Na patelni rozgrzać olej. Podsmażyć z obu stron na złoty kolor. Następnie blaszkę wyłożyć folią aluminiową. Przełożyć roladki. Przykryć folią aluminiową i piec 20 minut w 180 stopniach.

Do podania na 1 porcję:
50 g suchej kaszy jęczmiennej
100 ml passaty pomidorowej (przecier)
bazylia
oregano
sól
pieprz
150g dowolnych warzyw np. ugotowany brokuł (u mnie akurat mix mrożonych)

Przygotowanie:
  1. Kaszę ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Na patelnię wlać passatę pomidorową. Doprawić do smaku solą, pieprzem, bazylią i oregano.  Dusić do momentu odparowania wody z pomidorów. Na koniec dodać sos pomidorowy do kaszy. Całość wymieszać. 
  2. Do pojemnika przełożyć pomidorową kaszę, warzywa oraz roladkę.
Smacznego
Anulla

20 komentarzy:

  1. Fajne mięsko, szpinak i kurczak to pyszne połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. o rany....... jak ja tęsknię za takimi obiadami!

    OdpowiedzUsuń
  3. Zdrowe, pyszne i czego chcieć więcej obiadek idealny do pracy! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. pyszne roladki. uwielbiam wszystkie zawijane mięsa, najlepiej z czymś dobrym w środku : )

    OdpowiedzUsuń
  5. super pomysł :):) wygląda przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Oj zrobiłaś mi smaka. No mam ochotę na taki obiadek na przykład jutro. Pyszności! Pozdrowionka cieplutkie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Idealne do pracy. Pysznie skomponowane danie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. I nawet posiłek na uczelni staje się czasem, którego nie można się doczekać wiedząc, że ma się takie dobre jedzonko :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Przyjemna propozycja na smaczny posiłek w pracy.

    OdpowiedzUsuń
  10. Chętnie zamówiłabym u Ciebie taki obiadek :) same pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  11. Ależ smacznie dziś u Ciebie Anullo, pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ale to wszystko smakowicie wygląda! :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. wspaniałe :0 aż mam ochotę zjeść takie pudełeczko ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Podoba mi się ten zestaw, pyszna propozycja dla każdego :-)

    OdpowiedzUsuń
  15. Smaki idealnie wstrzelone w moje podniebienie :D

    OdpowiedzUsuń
  16. Pyszny obiadek :))Zestawienie rewelacja :)

    OdpowiedzUsuń

Podpisz się pod komentarzem, jeżeli jesteś Anonimowy:)