niedziela, 19 października 2014

Tarta cappuccino

To ciasto przygotowałam już dość dawno temu i przez zupełny przypadek. W związku z małą okazją potrzebowałam przygotować ciasto. Tylko jak to u mnie bywa chciałam, aby nie było banalne. Nie piekę często, ale gdy już to robię staram się stawiać na coś nowego lub moją sprawdzoną tartę. Tym razem było 2w1. Początkowo miałam przygotować tartę kokosową, którą już znacie. Jednak ostatecznie rano dostałam olśnienia - smak cappuccino to jest to, czego mi potrzeba. Tak, więc poniżej przedstawiam Wam swoje dzieło :)


Składniki na foremkę o średnicy 27 cm:
Ciasto:
250 g mąki
100 g masła
100 g cukru pudru
2 łyżki kakao
2 jajka
szczypta soli

Masa cappuccino:
330 ml śmietanki 30%
250 g mascarpone
5 łyżek cappuccino
½ szklanki gorącej wody
2 łyżki cukru pudru
1,5 - 2 łyżeczki żelatyny + 1/3 szklanki wrzątku

Dodatkowo:
½ tabliczki gorzkiej czekolady

Przygotowanie:
  1. Ciasto: Z podanych składników zagnieść ciasto i włożyć je na godzinę do lodówki. Następnie rozwałkować na kształt koła i wyłożyć ciastem formę. Wstawić formę z ciastem ponownie do lodówki na 20 minut.  Po upływie tego czasu nakłuć ciasto widelcem, wyłożyć na wierzch papier i wsypać fasolę lub ryż w celu obciążenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut. Następnie usunąć papier i piec jeszcze przez 15 minut. Pozostawić do wystudzenia.
  2. Krem: Przygotować esencję cappuccino – tzn. proszek wymieszać z gorącą wodą. Wystudzić. Schłodzoną śmietankę ubić, następnie połączyć z serkiem mascarpone, a następnie z esencją cappuccino. We wrzątku rozpuścić żelatynę i połączyć z masą. Krem wyłożyć na wystudzony spód. Wierzch udekorować startą czekoladą. Wstawić do lodówki do stężenia kremu na ok. 2h, a najlepiej całą noc.
Smacznego,
Anulla

40 komentarzy:

  1. tarty kocham, kawę-capuccino również..
    a więc muszę porwać kawałek, booosko się zapowiada! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja bardzo lubię smak cappuccino w wypiekach. Ciasta, desery w tym smaku to bajka. Tak więc taką tartą chętnie bym się poczęstowałabym :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Przepyszna ....
    Prezentuje się wspaniale .....

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale fajny pomysł :) ciasto musi być pyszne :p prezentuje sie rewelacyjnie

    OdpowiedzUsuń
  5. kolejne pyszności ! dziś tylko takie widzę

    _____________
    fashionblogger, styling & makeup
    WWW.JUSTYNAPOLSKA.BLOGSPOT.COM

    OdpowiedzUsuń
  6. Kawowa tarta - pyszności, uwielbiam smak kawy

    OdpowiedzUsuń
  7. Z dodatkiem kawy musiała smakować wybornie:-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Jak ja kocham tarty, każda jest pyszna i każda wygląda pięknie, mniam, a Twoja propozycja to coś w sam raz dla mojego Taty, muszę mu kiedyś zrobić:)

    lekcjewkuchni.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  9. Tarta plus cappuccino - cudowne połączenie! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Pewnie zniknęła w mig :) Uwielbiam te smaki, Twoja tarta kojarzy mi się z ciastem cappucino, o którym Ci kiedyś wspominałam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. może trochę, dlatego że tamto ma jeszcze galaretkę i nasączone biszkopty, a tu jest kruchy spód i krem kawowy :)

      Usuń
  11. Tarta kawowa, super :D To co lubię najbardziej :D

    OdpowiedzUsuń
  12. Uwielbiam ciasta kawowe :D Porywam tą tartę! :D

    OdpowiedzUsuń
  13. Ciekawie dobrałaś składniki, ślinka cieknie do kolan :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Uwielbiam tarty :-) a Twoja wygląda smakowicie, moje ukochane smaki :-)

    OdpowiedzUsuń
  15. Zaglądam tu po tak długim czasie, i co smakowite ciacho.

    OdpowiedzUsuń
  16. Pyszna, lubię ciasta z dodatkiem kawy, a tarty to już szczególnie :)

    OdpowiedzUsuń
  17. jak o smaku kawy, to ja biorę w ciemno:) moje smaki!

    OdpowiedzUsuń
  18. smak kawy w cieście to to co lubię najbardziej :) pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Och, jaka pyszna tarta - cappuccino to mój ulubiony smak :)

    OdpowiedzUsuń
  20. REWELACJA. tarta o tym smaku spełnia moje marzenia na poranny dodatek do płynu potocznie zwanego kawą :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Fajnie ciebie olśniło bo ja wybieram cappuccino. Kokos to nie moja bajka.Ale też bym zjadła.

    OdpowiedzUsuń
  22. Dawno już nie robiłam żadnej tarty. Może się skuszę. Myślałam o dyniowej, choć Twoja też zachęca!:)

    OdpowiedzUsuń
  23. Uwielbiam tarty, ale takiej jeszcze nie próbowałam. Wygląda rewelacyjnie:)

    OdpowiedzUsuń
  24. ooo mega tarta! kawowy posmak to strzał w dziesiątkę

    OdpowiedzUsuń
  25. Coś niewiarygodnie wspaniałego!

    OdpowiedzUsuń
  26. Ten kawałek z pierwszego zdjęcia to dla mnie ?! Mam taką nadzieję <3

    OdpowiedzUsuń
  27. Nie lubię kawy, ale zjadłabym takiej tarty :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Muszę koniecznie spróbować bo wygląda rewelacyjnie :)

    OdpowiedzUsuń

Podpisz się pod komentarzem, jeżeli jesteś Anonimowy:)