środa, 29 października 2014

Kurczak w sosie orzechowym

Taka wersja kurczaka uknuła się w mojej głowie już jakiś czas temu. W końcu postanowiłam wcielić w życie swój niecny plan i przygotować tego pysznego kurczaka, gdyż są takie składniki, z których wiem, że wszystko będzie mi smakować. Tak mam z orzechami, grzybami czy pomidorami. Tym razem główną rolę grają orzeszki arachidowe w postaci masła orzechowego w aksamitnym sosie z dodatkiem warzyw. To nie może nie smakować, a wręcz przeciwnie danie plasuje się w czołówce moich ulubionych :)

Składniki na 4 porcje:
500 g piersi z kurczaka
450 g warzyw mrożonych ( u mnie te z marchewką, brokułem, kukurydzą, papryką i fasolką szparagową)
2 ząbki czosnku
1 cebula
75 g orzeszków arachidowych solonych
2 łyżki sosu sojowego
500-600 ml bulionu warzywnego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Sól
Pieprz
1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
85 g pędów bambusa po odsączeniu
2 łyżki oleju

Przygotowanie:
  1. Kurczaka pokroić w kostkę, cebulę i czosnek posiekać. Podsmażyć na oleju. Dodać warzywa, smażyć do miękkości. Posolić, popieprzyć i doprawić sosem sojowym. 
  2. Orzechy zblendować na papkę (uproszczone masło orzechowe). Dodać do warzyw i mięsa. Wymieszać. Zalać bulionem. Dusić chwilę do przejścia smaków. Doprawić cayenne. 
  3. Mąkę ziemniaczaną rozrobić w wodzie. Dodać do sosu i chwilę dusić mieszając do zagęszczenia sosu. Podawać z ugotowanym ryżem.
Smacznego,
Anulla

23 komentarze:

  1. Takiego kurczaka jeszcze nie jadłam, az slinka cieknie, uwielbiam takie dania:)

    OdpowiedzUsuń
  2. świetny pomysł. polecam też spróbować kurczaka w maśle orzechowym - myślę, że powinien Ci zasmakować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. o maśle orzechowym myślałam, ale wolałam zblendować orzechy na taką wersję bez upiększaczy :)

      Usuń
  3. wygląda bardzo zachęcająco. kurczaka w takiej postaci nie miałam jeszcze okazji próbować, ale przepis zapisuję i będę nadrabiać zaległości :P
    www.filizanka-smakow.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale pyszna propozycja na obiadek :-) z chęcią bym taki spróbowała :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. robiłam coś podobnego.. dla mnie booomba! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo mi się podoba Twój pomysł na tak przygotowanego kurczaka. Te orzechy to strzał w 10!!!

    OdpowiedzUsuń
  7. To również moje smaki :) Pyszny obiad przygotowałaś!

    OdpowiedzUsuń
  8. Kurczak w takim sosie musi przepysznie smakować! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. To danie zdecydowanie jest warte popełnienia, kusisz! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Dołączam się, to także moje smaki, pychota :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Świetny przepis, koniecznie do wypróbowania :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Fajne połączenie. Lubię takie jedzonko :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ale to musi być pyszne! niestety jestem uczulona na orzeszki arachidowe, ale spróbuję coś pokombinować :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. można pokombinować, aby zastąpić je innymi :)

      Usuń
  14. Taaak, czuje że to świetne danie:) Orzeszki i kurczak - to musi być pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Fajny dietetyczny obiadek, nuta orzechowa bardzo mi się podoba

    OdpowiedzUsuń
  16. Takie danie to coś dla mnie:-)

    OdpowiedzUsuń
  17. Świetny pomysł na obiad. Chyba znalazłam ispiracje na swój ;)

    OdpowiedzUsuń
  18. zapowiada się naprawdę smaczny obiad :-)

    OdpowiedzUsuń

Podpisz się pod komentarzem, jeżeli jesteś Anonimowy:)