Waniliowa tarta z gruszkami i czekoladą

Pomysł na to ciasto powstał w wyniku rozmowy z bratem. Jestem osobą, która może żyć praktycznie bez telewizora. Dlatego rzadko kiedy nadążam z nowościami filmowymi, serialowymi itp. Brat wspomniał mi o programie – „Ewa Wachowicz gotuje”. Zapytałam się, go, co Ona na antenie przyrządza. Dowiedziałam się np. „jakieś ciasto z gruszką i czekoladą albo tiramisu”. Po usłyszeniu tych pierwszych słów w mojej głowie powstała myśl, aby zrobić tarte. I tak oto dołączam ten przepis do dwóch akcji na durszlaku.

Ciasto ślicznie pachnie, za to daje mu już 10/10 pkt. W domu wszyscy byli zachwyceni jej smakiem. Sama muszę przyznać, że ciasto jest po prostu świetne. Nawet dłonie mi pachniały wanilią wymieszaną z czekoladą. Zresztą sami zobaczcie efekt.

Składniki na blaszkę o średnicy 28 cm:
2,5 szkl mąki
0,5 szkl cukru
200g margaryny
1 jajo, choć miały być dwa żółtka, ale źle wbiłam:P
cukier waniliowy (16g)
zapach (aromat) waniliowy
szczypta soli
3 gruszki
60g czekolady (są to 4 paski) - u mnie pół na pół - 2 paski mlecznej i 2 gorzkiej

Przygotowanie:

1. Mąkę rozkruszyć z margaryną
2. Dodać cukier, cukier waniliowy, zapach waniliowy i jajko.
3. Zagnieść ciasto na jednolitą masę.
4. 2/3 schłodzić w lodówce przez min. 1 godz, a 1/3 zamrozić
5. Formę wysmarować, posypać bułką tartą. Wyłożyć 2/3 ciasta. Po nakłuwać widelcem. Zapiec 10-15 minut w 180 stopniach (aby nie urosła można na spód położyć papier do pieczenia i na to fasolę lub ryż, ja jednak robiłam bez. Tą metodę stosuję, gdy piekę spód tarty sporo dłużej, a później wypełniam go np. kremem).
6. Gruszki obrać, pokroić na ćwiartki, a następnie na plasterki. Ułożyć na spodzie tarty.Czekoladę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
7. Posypać wiórkami czekoladowymi gruszki.
8. Zrobić kruszonkę - zetrzeć na tarce o grubych oczkach na spód zamrożone ciasto.
9. Piec na złoty kolor w temp. 180 stopni przez około 30 minut.

Smacznego,
Anulla