Pieczone pulpeciki w sosie porowym

Pulpety to jedno z tych dań, które nie ogranicza nas smakowo. Wszystkie tradycyjne wersje już mi się znudziły, dlatego postanowiłam stworzyć coś nowego.  Por w roli głównej występował już w mojej kuchni, ale najczęściej w akompaniamencie pieczarek. Tym razem  jest solo i sprawdził się w tej wersji znakomicie. Dobrze doprawione pulpeciki w towarzystwie delikatnego śmietanowo-porowego sosu stanowiły smaczny obiad, którym zajadali się moi domownicy. A wy jaki sos najbardziej lubicie do klopsów/pulpetów?

Tatar z wędzonego łososia

Czy to tatar czy sałatka – nazwijcie wg uznania. Wiem jedno – smakuje bosko! Wędzony łosoś doskonale komponuje się z konserwowymi ogórkami oraz cebulką, tworząc lekki i zdrowy posiłek na śniadanie lub kolację. Polecam wypróbować, bo naprawdę warto, w szczególności, że robi się dość, dlatego będzie idealny dla zabieganych.

Przepis pochodzi z bloga Wiem,co zjem…!

Pizzerinki ze szpinakiem

W majowym Gotowaniu za głosowanie wybraliście pizzerinki ze szpinakiem. Zgodnie z obietnicą przedstawiam Wam dziś swoją wersję pizzerek, które świetnie nadadzą się na wiosenne pikniki, gdy zrobicie je w wersji mini. Ja swoje piekłam na kamieniu Bakero, więcej pisałam o nim tutaj.  

Tartaletki z rabarbarem

Wiosnę uwielbiam za jej dobroci, w których m.in. znajduje się rabarbar ze swoim kwaśnym smakiem. To jedno z tych warzyw, którym nie zdążę się nacieszyć, a już sezon się skończy, dlatego w tym roku po raz pierwszy zamroziłam sobie dwie paczuszki, by powrócić do niego, gdy zatęsknię za jego smakiem.

Natomiast dzisiejsze babeczki podpatrzyłam na blogu Smaczny Kąsek. Nie dawałam na wierzch śmietany, gdyż chciałam je zabrać na wynos, a wtedy byłoby to kłopotliwe. Są słodkie od ciasta i kwaskowate za sprawą frużeliny – jednym słowem dla mnie idealne!

Ryba w sosie pikantnym z warzywami

W większości domów ryba kojarzy się jedynie w postaci kotletów rybnych lub wersji panierowanej. Natomiast mięso rybie jest dość wdzięczne do wielu potraw  z udziałem warzyw. Świetnie komponuje się w postaci sosów, jak i zapiekanek. Ryba nie musi być nudna, choć niestety sama kiedyś o niej podobnie myślałam, dopóki nie zaczęłam więcej kombinować w kuchni i łamać pewnych utartych stereotypów. Teraz już nikt nie powie mi, że coś do siebie nie pasuje. Jednemu albo dane połączenie smakuje albo nie.

Moja dzisiejsza wersja występuje w panierce Panko (możecie też użyć bułki tartej lub zrobić wersję bez panierowania) z dodatkiem pikantnego sosu z warzyw doprawionego bazylią, oregano i curry. Podałam ją z brązowym ryżem, który dopełnił całości.

Ps. przypominam o trwającej do piątki akcji Gotowanie za głosowanie

Gotowanie za głosowanie # 17

W tym miesiącu motywem przewodnim akcji  Gotowanie za głosowanie  jest jedzenie na wynos. Rozpoczął się sezon wypadów za miasto i wycieczek rowerowych, a więc niezbędne jest jedzenie, które możemy ze sobą z łatwością zapakować. 

A oto słowniczek propozycji:

• Pizzerinki ze szpinakiem – szpinak i sos pomidorowy to jedno z tych połączeń, które do mnie trafia w 100%. Taką wersję bułeczek obmyśliłam sobie już jakiś czas temu, ale jak to ze mną bywa,  ciągle coś mi przeszkadza w realizacji tych planów. A to mam lenia, a to za dużo się dzieje, aby spędzić czas w kuchni.
• Tortilla śniadaniowa z dodatkami – jajko, wędlina lub mięso i warzywka – po prostu pychota. Tortille lubię w różnych wersjach smakowych, z jajkiem jeszcze nie robiłam – pora najwyższa!
• Francuskie zapiekanki z warzywami – duszone warzywa z dodatkiem ziół zapieczone w cieście francuskim. Szybko i ze smakiem!
• Wytrawne muffiny – już jedno podejście z nimi miałam, ale coś mi nie pasowało, dlatego nie wstawiłam ich na bloga. Są świetne zamiast bułek, a same w sobie stanowią już gotowe śniadanie lub przekąskę w locie.

Swoje głosy możecie oddawać od teraz 1 maja 2014 roku do 9 maja 2014 roku do godziny 22 (ankieta znajduje się jak zwykle w prawym górnym rogu bloga, niedostępna w wersji mobilnej bloga).

           

Ponadto, w przypadku remisu obowiązują zasady takie jak poprzednio – to ja wraz z bratem i A. zwykłą większością głosów wybiorę wygraną pozycję, którą potem opublikuję na blogu.

Pozdrawiam,

Anulla

Ps. dla tych, którzy jeszcze nie wiedzą przypominam, że Fabryka Pomysłów ma już swój fan page na FB (klik).

Wiosenna sałatka z łososiem

Lekko, smacznie i kolorowo – tak można opisać dzisiejszą sałatkę, która stanowi dla mnie nie tylko lunch do pracy, ale także obiad, gdy nie mam czasu na długie przesiadywanie w kuchni. Łososia możecie zastąpić tuńczykiem, a do sałaty dodać ulubione dodatki oraz polać dowolnym sosem (ja najczęściej daję jogurtowy z ziołami lub musztardowy). Po prostu, co kto lubi :) Na pewno sprawdzi się też podczas majówkowych wycieczek.