sobota, 21 listopada 2015

Curry z warzywami

Bez warzyw nie wyobrażam sobie obiadu. Może nie być mięsa, ale warzywa być muszą. Wystarczy do nich kilka dodatków i powstaje pyszny i nienudny obiad, pełen aromatycznych smaków. Za sprawą dodatku cieciorki jest także niezwykle pożywny.

Ps. Pamiętacie o Gotowaniu za Głosowanie?


Składniki na 2 porcje:
500g mrożonych warzyw (kalafior, brokuł i marchewka)
½ puszki mleka kokosowego (200 ml)
½ puszki cieciorki
1 łyżeczka curry (używam Kamis)
1 łyżeczka kurkumy
szczypta cayenne
½ łyżeczki kolendry
opcjonalnie ½ łyżki mąki ziemniaczanej (skrobi)
1 łyżka oleju rzepakowego
sól
pieprz

Przygotowanie:
  1. Warzywa podsmażyć na łyżce oleju kilka minut. Doprawić curry, kurkumą, cayenne i kolendrą. Posolić i popieprzyć do smaku. 
  2. Podlać mlekiem kokosowym. Dusić do miękkości warzyw. 
  3. Pod koniec duszenia dodać cieciorkę odsączoną z wody.
  4. Sos zagęścić mąką ziemniaczaną rozrobioną w wodzie (opcjonalnie). Ja czasami pomijam ten krok, wtedy sos jest trochę rzadszy. 
  5. Podawać z ugotowanym ryżem.
Smacznego,
Anulla

Kuchnia wegetariańska i wegańska

31 komentarzy:

  1. Pysznie wygląda i pewnie smakuje tak samo;))

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo fajnie wyglada. Lubimy takie dania :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ło jaaa... <3 ale boskość! :)
    uwielbiam curry!

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetne curry, pycha :) Cieciorki muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cieciorka u mnie na stałe weszła do kuchni :) puszka zawsze musi leżeć w zapasie, gdy potrzebuję na szybko :)

      Usuń
  5. Masz rację, że warzywa to podstawa. Jestem ZA! Wspaniale zrobiłaś swoją zdrową mieszankę warzywną :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Warzywa to podstawa obiadu:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Takie warzywa z powodzeniem mogą zastąpić posiłek z mięsem :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Nie ma to jak zdrowy warzywny obiad:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Warzywa do obiadu - oczywiście, że tak! :) Super dodatek mleka kokosowego :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wzdycham do takich smaków. Na razie na ostrej diecie więc można tylko pomażyć

    OdpowiedzUsuń
  11. Mimo, że jestem mięsożerna, takie obiady tez mi nie są obce. Bardzo fajna propozycja, że nie wspomnę, również apetyczna:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Moje smaki, pyszny miałaś obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Fajne danie, ale ja zastąpiłabym warzywa mrożone na świeże, pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wiadomo, że świeże lepsze, ale po pracy gdy nie mam czasu posiłkuję się czasami mrożonymi :)

      Usuń
  14. Uwielbiam podsmażane warzywa. Nie muszę mieć mięsa na obiad. Pyszna propozycja :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Bardzo bardzo lubie takie dania, szczególnie teraz;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Takie dania bardzo lubię :))

    OdpowiedzUsuń
  17. curry zawsze i ze wszystkim smakuje wyśmienicie :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Super danie. Ryż i warzywa jeszcze tylko przydałoby się jakieś mięsko :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Oj tak, warzywa są super, a w takim daniu muszą smakować pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Chętnie skuszę się na taką wersję :D

    OdpowiedzUsuń
  21. Super sprawa! Zjadłabym kawałeczek ;)

    OdpowiedzUsuń

Podpisz się pod komentarzem, jeżeli jesteś Anonimowy:)