sobota, 5 września 2015

Kurczak duszony z warzywami w sosie pomidorowym

Kurczak i warzywa to duet idealny, z którego można stworzyć mnóstwo wariacji smakowych. Tym razem zamiast wersji pieczonej, przygotowałam duszoną. Mięsko wyszło delikatne i soczyste.


Składniki na 4-5 porcji
1 kg podudzi/udek z kurczaka (mogą być tez bez kości)
1 duża marchewka
35 dag ziemniaków
1 duża czerwona papryka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 średnia cukinia
200 g pieczarek
puszka pomidorów (400g)
1 łyżeczka ziół włoskich (używam Kamis)
szczypta cayenne
1 szklanka bulionu
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
sól
pieprz
2 łyżki oleju

Przygotowanie:
  1. Kurczaka umyć i osuszyć. Obsmażyć z obu stron na złoty kolor. 
  2. Paprykę i cukinię pokroić w gruba kostkę, marchewkę na plasterki, a pieczarki w półtalarki. Czosnek i cebulę posiekać. Zeszklić. Pieczarki przesmażyć.  Dodać do podsmażonego mięsa. 
  3. Następnie dodać marchewkę, cukinię i pomidory w puszce wraz z bulionem.  Doprawić solą , pieprzem, ziołami włoskimi, cayenne i szczyptą cukru.  Dusić do miękkości ok 30 minut, co jakiś czas mieszając. 
  4. 10 minut przed końcem dodać pokrojoną w kostkę paprykę. 
  5. Gdy mięso i warzywa są miękkie zagęścić mąką rozrobioną w wodzie.
Smacznego,
Anulla
Warzywa psiankowate 2015 Pora na pomidora!

30 komentarzy:

  1. Bardzo lubię takie dania, są pyszne :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardziej zdrowa wersja zrobienia dania z kurczaka :) Pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. pyszota! idealnie dobrałaś do kurczaczka kaszę pęczak - uwielbiam!!!

    OdpowiedzUsuń
  4. Kolorowo i pysznie - super:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale apetycznie wygląda to danie! Te kolory sprawiają, że aż chce się je zjeść :)

    OdpowiedzUsuń
  6. mmm... kocham takie zdrowe dania!

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszny miałaś obiad, lubimy warzywa w takim towarzystwie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ależ pyszne danie:) Tyle w nim aromatów. Bardzo lubię takie obiady.

    OdpowiedzUsuń
  9. Pyszny obiadek, pozazdrościć:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo lubię takie dania:)

    OdpowiedzUsuń
  11. U ciebie zawsze kolorowo i smacznie:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Świetny, pełny obiad. Dziękuję za dodanie do akcji psiankowatej :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Jak zwykle trafiłaś w mój gust :) Pycha :))

    OdpowiedzUsuń
  14. przepyszny kurczak, chętnie bym zjadła ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Smakowicie wygląda ten kurczak, duet idealny :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Ciekawy przepis. Dziękuję za dodanie do akcji pomidorowej :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Uwielbiam takie drobiowe gulasze, obiad idealny :) Twój wygląda przepysznie :>

    OdpowiedzUsuń
  18. zdrowo i smacznie, czego chcieć więcej :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Cudownie zbilansowane danie:)

    OdpowiedzUsuń
  20. Zdrowe, pyszne jedzenie! :-)

    OdpowiedzUsuń
  21. Takie żarełko właśnie lubię, a jak lubię to często serwuje. Moim zdanie takie wytrybowane udka najlepiej się w takim zestawie sprawdzają :)

    OdpowiedzUsuń

Podpisz się pod komentarzem, jeżeli jesteś Anonimowy:)