Orzechowiec, czyli ciasto orzechowo-budyniowe

Do orzechów mam ogromną słabość, a to ciasto z nimi w roli głównej kusiło mnie od bardzo dawna. Wreszcie się zebrałam i przygotowałam je na Święta. Okazało się hitem! W końcu nic bardziej nie cieszy jak zadowolenie innych z tego, co się przygotowało. I choć ja na słodycze pozwalam sobie rzadko, to lubię uszczęśliwiać innych. A może Wy przygotujecie je z okazji zbliżającego się Dnia Babci lub Dnia Dziadka? :)

Inspiracja: Moje Wypieki

Składniki na blaszkę o wymiarach 22x30 cm:

Na ciasto:

3 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki cukru

150 g masła

2 jajka

2 łyżki miodu

2 łyżeczki sody oczyszczonej

Przygotowanie:

1. Składniki posiekać, zagnieść ciasto i podzielić na 2 części.

Warstwa orzechowa:

250 g orzechów włoskich

75 g masła

5 łyżek cukru

2 łyżki miodu

Przygotowanie:

1. Masło z cukrem i miodem zagotować i gotować do momentu rozpuszczenia cukru. Dodać posiekane orzechy, wymieszać, chwilkę pogotować.

Masa maślana:

3 szklanki mleka

2/3 szklanki cukru

250 g masła

2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru

Przygotowanie:

1. Budynie ugotować wg przepisu na opakowaniu, dodając zamiast 4 szklanek mleka - 3 szklanki. Odlać trochę mleka, w którym wymieszać proszek budyniowy wraz z cukrem. Ostudzić.
2. Masło utrzeć na pulchna masę, ucierając nadal dodawać partiami zimny budyń.
3. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Z podzielonego ciasta jedną część wyłożyć do formy, wyrównać. Piec w temperaturze 180ºC przez około 10 minut.
4. Drugą część ciasta wyłożyć do tej samej formy, nakładając na nią warstwę orzechową. Piec również 10 minut w temperaturze 180ºC.
5. Gotowe ciasta przełożyć masą budyniową, ciasto z orzechami oczywiście układając na wierzchu.

Smacznego,

Anulla