Domowe sushi

Jeżeli tak jak ja jesteście fanami sushi to koniecznie spróbujcie przygotować je w domu. Mimo że wymaga trochę precyzji w rolowaniu, to z pewnością będziecie mieli przy tym świetną zabawę, a z czasem również nabierzecie wprawy i coraz chętniej będziecie eksperymentowali z nowymi dodatkami.
Na pierwszy raz polecam zakupić gotowy zestaw do sushi, w którym znajdziemy nie tylko niezbędne składniki, ale także bambusową matę, pałeczki i ulotkę z przepisami (znajdziecie je w dużych marketach lub dyskontach podczas akcji azjatyckiego tygodnia).  Jeżeli jednak zdecydujecie się robić je częściej to radzę zainwestować w składniki :)

Składniki na 2 osoby (ok. 30 sztuk):

ryż:

250g ryżu do sushi (1 kubek)

30 ml octu ryżowego

1 kubek wody

1,5 łyżki cukru

Pozostałe:

awokado

4 płaty nori

łosoś wędzony

paluszki surimi

szczypiorek

czerwona papryka

ogórek zielony

serek typu Philadelphia

sos sojowy

imbir marynowany

wasabi

mata bambusowa

Przygotowanie:

1. Ryż dobrze opłukać. Zalać zimną wodą (1 szklanka wody na 1 szklankę ryżu), doprowadzić do wrzenia. Gotować około 10 minut na wolnym ogniu. Następnie zdjąć z ognia i pozostawić pod przykryciem na kolejne 10 minut. Następnie do ryżu dodać ocet ryżowy wymieszany z cukrem.
2. Nori położyć na macie bambusowej chropowatą stroną do góry. Mocząc ręce w wodzie, na płat nałożyć cienką warstwę ryżu, zostawić ok. 1,5 cm z jednej strony. Na ryżu w poprzek nakładać ulubione dodatki np. łosoś, paprykę pokrojoną w paski, ogórek w słupki/ paluszek surimi, serek, papryka w paski/ łosoś, serek, szczypiorek.
3. Zwijać z pomocą maty bambusowej. Następnie brzeg, który zostawialiśmy bez ryżu posmarować wodą i skleić. Kroić ostrym nożem na paski o szerokości ok. 1-1,5 cm. Podawać z sosem sojowym, pastą wasabi i marynowanym imbirem.

Smacznego,

Anulla