Maślankowe ciasto ze śliwkami

Człowiek się nie obejrzy i mija 1/3 miesiąca. Sama nie wiem kiedy te dni przeleciały, ale jakoś stanowczo były za krótkie na stworzenie posta. Kilka przepisów czeka na swoją kolejkę, więc powinny się teraz sukcesywnie pojawiać nowości.

A dzisiaj na osłodę pojawiających się chłodniejszych dni proponuję ciasto maślankowe ze śliwkami, na które przepis zaczerpnęłam z bloga Fabryka Kulinarnych Inspiracji

Składniki: 

blaszka 25x35 cm

460 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

350 g cukru

3 jajka

500 ml maślanki

150 ml oleju 

ok. 12 śliwek węgierek + łyżka bułki tartej

Przygotowanie:

1. Śliwki umyć, wypestkować i przekroić na pół. Obsypać bułką tartą. 
2. Wszystkie składniki ciasta powinny być w temperaturze pokojowej. Do jednej miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sól. Połączyć z cukrem. W drugiej misce lekko roztrzepać jajka, wymieszać z maślanką i olejem. Dodać mokre składniki do suchych i krótko zamieszać aż składniki się połączą. Gotowe przelać do formy wyścielonej papierem do pieczenia. Na cieście ułożyć śliwki - tak by na każdy kawałek ciasta przypadła połowa śliwki. 
3. Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190-200 stopni przez około 40 minut - do suchego patyczka. Gdyby ciasto za mocno się zrumieniło - przykryć papierem do pieczenia.

Smacznego,

Anulla