Sałatka z paluszkami surimi

Ostatnio znów mam wrażenie, że czas ucieka mi za szybko, mimo że nie powinien. Ale cóż, teraz zaczął się sezon grzybobrania, a mój tata jako wielki ich miłośnik zaczął swoje podboje, więc i one trochę mi pochłaniają czasu, a poza tym jak najlepiej chce wykorzystać ostatnie dni lata – szkoda, że coraz częściej deszczowe. W tym roku nie miałam za dużo wolnego czasu, więc każda chwila jest dla mnie cenna. Dlatego dzisiaj przedstawiam Wam szybką sałatkę, która idealnie nada się na imprezę, ale i do pracy. Połączenie to jest niebanalne, kolorowe, i zarazem pyszne. Podobną kiedyś miałam okazję spróbować, a później postarałam się odtworzyć jej smak.

Składniki:

50 g makaronu sojowego

200g paluszków krabowych surimi

1 długi ogórek zielony

Puszka kukurydzy

Pęczek koperku

Sól

2 łyżki majonezu

Przygotowanie:

1. Makaron namoczyć we wrzątku zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pokroić w drobne paski.
2.  Do miski dodać pokrojony makaron, kukurydzę, pokrojonego w kostkę ogórka, pokrojone w grubsze plastry paluszki surimi oraz posiekany koperek. Dodać 2 łyżki majonezu. Posolić do smaku. Wymieszać.

Smacznego,

Anulla