Pieczona frittata z warzywami i szynką

Frrittata to kolejny pomysł na smaczny posiłek, gdy nie mamy czasu na długie przesiadywanie w kuchni, a czas w nim spędzony trzeba zredukować  do minimum. Zamiast jeść byle co, wystarczy skomponować ze sobą kilka prostych składników i zapiec. Wychodzi nam kolorowe i błyskawiczne danie, w dodatku z niewielką ilością kalorii.

Ps. dokonałam cudu! Jeżeli nadal Wasz mężczyzna twierdzi, że nie ma obiadu bez mięsa to znaczy, że jeszcze tego nie wie. Po x latach wreszcie przyznano mi rację, że warzywa mogą być smaczne, a mięsa wcale nie musi być w obiedzie, ewentualnie jako niewielki dodatek. Byle tylko ta teoria pozostała teraz na dłużej. A jak tam Wasi mężczyźni kontra warzywa? A może są panowie, którzy publicznie się przyznają?

Składniki na formę 21x21cm (2porcje):

Kilka plastrów szynki

10 dag pieczarek – ok. 4 sztuki

¼ większej cukinii

½ czerwonej papryki

Garść szpinaku – ok. 15 dag

Sól, pieprz

Ostra papryka  w proszku, bazylia, rozmaryn

6 jajek

Kilka łyżek mleka

4 plasterki sera żółtego

1 dymka

1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

1. Warzywa pokroić wg uznania. Posolić i popieprzyć. Podsmażyć na oleju. Pod koniec dodać szynkę pokrojoną w kostkę. 
2. Jajka roztrzepać z mlekiem i przyprawami.  Dodać starty ser żółty i podsmażone warzywa z szynką. Ewentualnie jeszcze posolić i popieprzyć. 
3. Masę jajeczną przelać do silikonowej formy. Piec w 180 stopniach około 20 minut.

Smacznego,

Anulla