Domowa chałwa

Skoro można zrobić w domowych warunkach masło orzechowe to można i chałwę. Jako dziecko jej nie znosiłam, natomiast od dobrych kilku lat żyję z nią w zgodzie. Aczkolwiek niektóre wersje sklepowe są tak przesłodzone, że mało kto zje całego „batonika”, dlatego postanowiłam przygotować wersję domową dostosowaną pod moje kubki smakowe. Do jej zrobienia potrzebny jest nam praktycznie tylko blender.

Składniki:

300g sezamu

3 łyżki miodu (generalnie do smaku)

Opcjonalnie zapach waniliowy, kakao, ulubione bakalie np. orzechy, migdały

Przygotowanie:

1. Sezam uprażyć na patelni (pilnować by nie ściemniał). Ostudzić. 
2. Zblendować na gładką masę z dodatkami (chyba, że wolicie np. kawałki orzechów to posiekać i dodać do gotowej masy wraz z miodem, niektóre bakalie jak orzechy można uprażyć w celu wzbogacenia smaku) robiąc przerwy, aby nie spalić urządzenia (ja robiłam w blenderze po 150 g sezamu). 
3. Osłodzić miodem. Formować dowolne kształty – u mnie koło. Foremkę, naczynie – u mnie kokilka, wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć masę sezamową. Wstawić do lodówki na min. 2 h, a najlepiej na całą noc, by się masa „ścięła”.

Smacznego,

Anulla