niedziela, 18 października 2015

Risotto z gruszką i serem pleśniowym

Przepis na to połączenie smakowe odkryłam za sprawą koleżanki. Podpytałam ją co jest w środku i tym oto sposobem wykombinowałam własną wersję, w której się po prostu zakochałam. Wyrazisty ser doskonale uzupełnia smak delikatnej gruszki skąpanej w nucie białego wina. Danie wprost idealne na romantyczną kolację we dwoje.


Składniki na 2-3 porcje
300g ryżu arborio
1 gruszka
100g sera z niebieską pleśnią
1 łyżka masła
2 łyżki oleju lub oliwy
pieprz
1 cebula
1/3 szklanki białego wytrawnego wina
1 litr bulionu

Przygotowanie:
  1. Cebulę posiekać w kostkę, zeszklić na oleju. Dodać ryż. Chwilę smażyć mieszając, aż pozostanie oblepiony tłuszczem. Wlać wino i czekać aż odparuje. 
  2. Następnie dodać 1 porcję bulionu (1 czerpak). Gdy wywar zostanie wchłonięty, dodawać kolejne porcje stopniowo. Gotować tak ok. 20 min., aż ryż będzie miękki. 
  3. Gruszkę obrać w kostkę. Podsmażyć na 1 łyżce masła. Przed dodaniem ostatniej porcji bulionu dodać do ryżu gruszkę. 
  4. Na koniec dodać pokruszony ser pleśniowy i doprawić pieprzem Mieszać do momentu rozpuszczenia sera. 
Smacznego,
Anulla
o

21 komentarzy:

  1. Kulinarna Maniusia19 października 2015 06:32

    No proszę. Bardzo ciekawe połączenie smakowe :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Krystyna Boner19 października 2015 07:35

    Wcale się nie dziwię, że zakochałaś się w tym smaku. Już od samego czytania składników i przepisu, ślinka cieknie. Takie połączenie, gruszka z serem... Chętnie zjadłabym taka wersję risotto

    OdpowiedzUsuń
  3. cookiemonster19 października 2015 09:03

    O bardzo fajne połączenie :) Gruszka + ser to super połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. amandaricci.butikzprzepisami19 października 2015 13:51

    Bardzo ciekawe risotto! :) Lubię takie smaki! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Magda C.19 października 2015 17:18

    Mmm super połączenie, muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Unknown19 października 2015 18:49

    No super ,wypróbuję.

    OdpowiedzUsuń
  7. Salvador Dali19 października 2015 20:37

    słyszałam właśnie, że gruszka i pleśniowy to pyszne połączenie!
    Wygląda zachęcająco ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. ELA19 października 2015 21:18

    Ciekawe połączenie gruszka i ryż:)

    OdpowiedzUsuń
  9. marta-gotuje.pl19 października 2015 22:30

    Świetne połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. napiecyku20 października 2015 12:41

    Ale zaciekawiłaś mnie tym risotto :)

    OdpowiedzUsuń
  11. AZgotuj!20 października 2015 13:11

    Ania!!! Robię bo chce znać smak! Pycha

    OdpowiedzUsuń
  12. zjedz_mnie20 października 2015 14:13

    To brzmi wręcz rewelacyjnie, muszę koniecznie powielić u siebie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Natalia - Poezja Smaku20 października 2015 14:50

    Wyrafinowane risotto, wspaniale połączone smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  14. domowacukierniaewy.blox.pl20 października 2015 19:32

    Coś dla mnie, wspaniała kompozycja smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Unknown21 października 2015 10:10

    Brzmi kusząco :>

    OdpowiedzUsuń
  16. Mariola21 października 2015 12:24

    wygląda super :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Emcia Pichci!21 października 2015 20:43

    ciekawe połączenie smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Marcela22 października 2015 07:28

    Lal! totalny czad! wyglada przepysznie!

    OdpowiedzUsuń
  19. Smak Mojego Domu26 października 2015 19:51

    Bardzo fajne połączenie smaków.

    OdpowiedzUsuń
  20. Beata27 października 2015 14:16

    Tak na słodko nie jadłam, ale myślę, że by mi bardzo smakowało :))

    OdpowiedzUsuń
  21. Anika28 października 2015 11:35

    U Ciebie zawsze można znaleźć jakiś oryginalny przepis! :-)

    OdpowiedzUsuń

Podpisz się pod komentarzem, jeżeli jesteś Anonimowy:)