Ciasto owsiane z malinami

Ten przepis powstał pod wpływem chwili „mam ochotę coś upiec”  i na zasadzie czyszczenia szafek kuchennych i muszę przyznać, że powstało z tego świetne śniadaniowe ciacho z płatkami owsianymi i dodatkami.

Składniki na keksówkę:

1 szklanka mąki pszennej

0,5 szklanki oleju (dałam rzepakowy)

1/3 szklanki mleka

1 szklanka płatków owsianych górskich (niebłyskawicznych)

2 łyżki wiórek kokosowych

2 jajka

Szczypta soli

1-2 garście mrożonych malin

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

½ tabliczki gorzkiej czekolady (50g)

½ szklanki cukru

Przygotowanie:

1. Jajka utrzeć z cukrem. Dodać olej i mieszać mikserem na wysokich obrotach. Następnie dodać mleko. Połączyć ze sobą.
2. Suche składniki  tj. mąkę, płatki owsiane, wiórki kokosowe, sól, proszek do pieczenia wymieszać ze sobą. Stopniowo dodawać do płynnych składników, aż do połączenia. Tabliczkę posiekać lub zetrzeć na grubych oczkach tarki. Dodać wraz z malinami do masy. Połączyć na niskich obrotach lub łyżką, aby maliny za mocno się nie rozleciały. 
3. Piec ok. 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego,

Anulla