Tartaletki z malinami

Od dłuższego czasu przymierzałam się do ciasta z zapiekanym kremem, a gdy zobaczyłam ostatnio te tartatelki na blogu Crispy Biscuits wiedziałam, że muszę je zrobić. Tym razem nie było żadnych wymówek. Wszystkie składniki miałam w domu, więc wystarczyło wziąć się do pracy. Efekt – wyszły pyszne ciacha do kawki i książki.

Składniki na 7 tartaletek

Kruche ciasto:

2 żółtka

3 łyżki zimnej wody

1 i 1/3 szklanki mąki pszennej

2 łyżki cukru

szczypta soli

120 g zimnego posiekanego masła

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki wrzucić do miski. Ciasto zagnieść dłońmi. Owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 15 min. Foremki nasmarować masłem, wylepić rozwałkowanym i wyciętym ciastem. Nakłuć widelcem. Podpiec ok. 10 minut w 180 stopniach.

Masa śmietankowa:

2 duże jajka

180 g kwaśnej śmietany 18%

100 g jogurtu greckiego

1 łyżeczka cukru wanilinowego

100 g cukru

1,5 łyżki mąki pszennej

Dodatkowo:

Maliny – ilość wg uznania

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki zmiksować. Masę przelać na podpieczone spody (mogą być ciepłe). Dodać maliny otworkami do góry. Piec ok. 20 min. w 180 stopniach na złoty kolor.

Smacznego,

Anulla