Drożdżowe kanapki

Jak już wiecie, jestem wielką fanką słonych wypieków - szczególnie gdy mogę zabrać je ze sobą na wynos, dlatego niezwykle ucieszyła mnie wygrana w lipcowej akcji Gotowanie za głosowanie. Maj i czerwiec to były dla mnie bardzo pracowite miesiące, dlatego teraz wreszcie mogłam trochę poszaleć w kuchni i przygotować m.in. drożdżowe kanapki.

Inspirację czerpię z wielu miejsc, dzisiejsza pochodzi z piekarni. Kiedyś miałam okazję kupić podobne bułeczki, jednakże ciasto było wg mnie średniej jakości, dlatego udoskonaliłam coś, co miałam okazję zjeść. Bułeczki wyszły przepyszne i będą idealne na śniadanie, gdy nie mam rano za wiele czasu na jego przygotowanie.

Składniki na 8 bułeczek

Ciasto:

0,5 kg mąki pszennej

1 łyżeczka cukru,

1 łyżeczka soli

4 łyżki oleju

5 dag drożdży

100 ml ciepłej wody

150 ml ciepłego mleka

Nadzienie:

Kilka ogórków konserwowych

Pół czerwonej papryki

Kilka plastrów szynki (w zależności od wielkości)

Kilka plastrów sera żółtego

Dodatkowo:

Mak do posypania

Jajko do posmarowania bułeczek

Przygotowanie:

1. Wymieszać mleko z wodą. Drożdże wymieszać z cukrem i zalać połową ciepłego płynu. Odstawić do wyrośnięcia.
2. Mąkę wsypać do miski, dodać sól, zrobić na środku wgłębienie i dodać olej oraz wyrośnięte drożdże. Zagnieść ciasto ok. 10 min, w razie potrzeby dolać resztę płynu. Gdy ciasto stanie się elastyczne, zwinąć je w kulę i zostawić w misce pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 45 min.
3. Następnie formować z ciasta placki, na które nakładać szynkę, ser żółty oraz kawałek papryki i plasterki ogórka konserwowego. Skleić i uformować wybrany przez nas kształt bułeczki. Odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. Posmarować rozmąconym jajkiem. Wierzch posypać makiem.  
4.  Piec w 180 stopniach ok. 25-30 minut do zrumienienia.

Smacznego,

Anulla