Makaron z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Makarony lubię za ich prostotę i szybkość przygotowania. Wystarczy połączyć ze sobą kilka składników, wymieszać z makaronem i syta pasta gotowa. Idealna na obiad po ciężkim dniu w pracy, szybka do zrobienia jako lunch w pracy, a z niebanalnymi dodatkami nada się także na spotkanie ze znajomymi. Makaron daje nam tyle możliwości :)

Składniki na 2 porcje:

30-35 dag piersi z kurczaka

1,5 łyżki pasty z suszonych pomidorów lub kilka suszonych pomidorów drobno pokrojonych

4 kostki brykietu szpinaku mrożonego

1 ząbek czosnku

150 ml śmietany 18 %

Opcjonalnie Tymianek

Sól

Pieprz

1 łyżka oleju

200-250 g makaronu

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu.
2. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Posolić i popieprzyć. Podsmażyć na oleju. Pod koniec dodać posiekany ząbek czosnku i szpinak i pastę z suszonych pomidorów. Podsmażyć chwilę do rozmrożenia brykietu i połączenia się smaków. Doprawić tymiankiem. Następnie połączyć ze śmietaną. 
3. Sos wymieszać z ugotowanym i odcedzonym makaronem.

Smacznego,

Anulla