Wiosenna sałatka z łososiem

Lekko, smacznie i kolorowo – tak można opisać dzisiejszą sałatkę, która stanowi dla mnie nie tylko lunch do pracy, ale także obiad, gdy nie mam czasu na długie przesiadywanie w kuchni. Łososia możecie zastąpić tuńczykiem, a do sałaty dodać ulubione dodatki oraz polać dowolnym sosem (ja najczęściej daję jogurtowy z ziołami lub musztardowy). Po prostu, co kto lubi :) Na pewno sprawdzi się też podczas majówkowych wycieczek.

Składniki na 1 porcję:

Pół puszki łososia w oleju (75g)

Pół pomidora lub 1 mniejszy

1-2 jajka ugotowane na twardo

1,5 łyżki groszku konserwowego

kilka liści porwanej sałaty lodowej

Sos musztardowy:

Jogurt naturalny ok. 1/3 małego pojemnika

Łyżeczka musztardy

Sól

Pieprz

Przygotowanie:

1. Na talerzu ułożyć sałatę, na to ułożyć groszek konserwowy, pomidora pokrojonego w kostkę oraz kawałki łososia. Na wierzch ułożyć jajka ugotowane na twardo pokrojone na ćwiartki. Sos: wszystkie składniki wymieszać trzepaczką. Polać nim sałatkę.

Smacznego,

Anulla