Burger z sosem z Big Mac’a!

Już nie raz słyszałam ze strony moich mężczyzn pytanie czy da się odtworzyć sos, który wchodzi w skład ich ulubionego Big Mac’a. Pokombinowałam i wyszło! Przygotowałam do niego domowe kotlety oraz użyłam pełnoziarnistych bułek, więc wyszła zdrowsza wersja tego męskiego przysmaku. Muszę przyznać, że były one rewelacyjne, zawierały wszystko, co lubię – delikatny, ale wyrazisty sos, dobrze doprawiony i pieczony bez tłuszczu kotlet oraz sałatę z dodatkiem  wiosennych warzyw. Burger wcale nie musi ociekać tłuszczem, aby uchodził za tego "mniam" :)

Składniki na 6 burgerów:

Kotlety:

500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

1 ząbek czosnku

Szczypta papryki ostrej w proszku

Szczypta gałki muszkatołowej

Szczypta rozmarynu

1 jajko

Sól

Pieprz

Sos:

1 średni ogórek kiszony

½ - ¾ łyżeczki musztardy sarepskiej – do smaku

1 łyżeczka drobno pokrojonej cebuli

2 łyżki majonezu - np. light

3 łyżki jogurtu naturalnego

Sól

Pieprz

Sałatka:

Kilka liści sałaty lodowej

2 większe rzodkiewki

Pół pomidora

1 większy ogórek konserwowy

¼ małej cebuli – może być czerwona

Dodatkowo:

6 plastrów sera żółtego - może być light

6 bułek pełnoziarnistych- u mnie kupne kajzerki fit

Przygotowanie:

1. Kotlety: Podane wyżej składniki na kotlety do burgerów połączyć ze sobą. Formułować z mięsa kulki, które następnie rozpłaszczyć. Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec do zrumienienia ok. 20-30 minut w temperaturze 180 stopni.
2. Sos: Ogórka kiszonego zblenduj. Dodaj do niego cebulę, majonez, jogurt naturalny, musztardę. Posól i popieprz do smaku. Zblenduj. Wstaw do lodówki w celu przegryzienia się smaków.
3. Sałatka: Liście sałaty porwij na drobniejsze kawałki lub pokrój. Pomidora, ogórka, cebulę i rzodkiewkę pokrój wg uznania w kostkę lub plasterki. Wymieszaj ze sobą.
4. Bułki przekrój na pół. Ułóż na nich sałatkę. Polej sosem. Na to połóż upieczonego kotleta i plaster sera żółtego. Zamknij drugą połówką bułki.

Smacznego,

Anulla