Potrawka z brukselką

Można by wymienić mnóstwo osób, w tym ja, które nie znoszą brukselki  za jej dość specyficzny smak. Jednak swego czasu miałam okazję spróbować sosu brukselkowego do makaronu i o dziwo ta wersja mi posmakowała, dlatego postanowiłam dać jej drugą szansę. Przypadkiem trafiłam na przepis z bloga Silver Teaspoon , więc padło na potrawkę w roli głównej z brukselką.  Rezultat – danie jest zjadliwe, choć moim kubkom smakowym nadal daleko do miłości z nią. Może to kwestia kawałków? W sosie ich nie było. Jednak odkąd bloguję już nie mówię, że nie lubię czegoś po wieki wieków, gdyż do wielu dań i składników się nawróciłam. Może do brukselki też jeszcze dojrzeję jak np. do miodu?

Składniki na 3 porcje:

400 g obranych ziemniaków

350 g  oczyszczonej brukselki

2 łyżki oleju

1 cebula pokrojona w kostkę

200 g pieczarek pokrojonych w plasterki

sól

pieprz

słodka papryka w proszku

opcjonalnie kawałek dobrej kiełbasy

150 g śmietany (u mnie 18%)

Przygotowanie:

1. Ziemniaki i brukselkę ugotuj w osolonej wodzie.
2. W międzyczasie na łyżce oleju podsmaż cebulę. Gdy stanie się szklista, dorzuć do niej pieczarki, posól całość i duś do czasu, aż grzyby zmiękną. Dodaj śmietankę i gotuj 2-3 minuty. Dopraw słodką papryką i pieprzem
3. Ewentualnie na łyżce oleju podsmaż kiełbasę, aż się zumieni.
4. Odcedź ziemniaki i brukselkę. Pokrój na mniejsze kawałki. Wymieszaj z kiełbasą i sosem pieczarkowym. Można też jeszcze doprawić do smaku solą i pieprzem, gdy jest za mdłe.

Smacznego,

Anulla