Tarta z musem jagodowym

Sezon jagodowy uważam za rozpoczęty. Szkoda tylko, że w lesie niewiele jagód, a ceny ich tak wysokie. Jednak dobrze mieć fana lasu w domu! Ja tym razem mam je od taty, więc zrobiłam tartę i zamroziłam 2 paczuszki. W sam raz będzie do ciast i deserów. Tym razem też wykorzystałam je w tym celu i powstała tarta z musem jagodowym na bazie kremówki. Równie dobrze możecie do niej wykorzystać inne owoce. W moim pierwotnym zamyśle były truskawki, ale jagódki aż prosiły się o ich wykorzystanie. A teraz mam ochotę na maliny, których jeszcze jakiś czas temu nie lubiłam, aż sama nie mogę w to uwierzyć.

Ps. gotowanie za głosowanie trwa do niedzieli do g. 22 :)

Składniki:

na ciasto:

250g mąki (1,5 szklanki)

2 żółtka

125g masła lub margaryny

0,5 szklanki cukru

Szczypta soli

Przygotowanie:

1. Z podanych wyżej składników zagnieść ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić na 20-30 minut do zamrażalnika. 
2. Następnie wyjąć, rozwałkować. Wyłożyć na blaszce wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Po nakłuwać widelcem.
3.  Na ciasto położyć papier do pieczenia i obciążyć je fasolą, ryżem lub specjalnymi kulkami. Piec na złoty kolor w 200 stopniach. Najpierw piekę 15 minut obciążone. Potem zdejmuję i piekę bez, aby spód nabrał koloru - kolejne około 10 minut. Ostudzić.

Na mus:

1,5 szklanki jagód

400g śmietany 30/36%

2 płaskie łyżeczki żelatyny

2 łyżki cukru pudru (mało słodzę, więc można więcej)

Przygotowanie:

1. Kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier puder. Jagody zblendować na mus. Dodać do kremówki, wymieszać.
2. Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody. Przestudzoną dodać do kremu mieszając.
3. Mus wylać na ostudzony spód tarty. Wierzch można  dodatkowo udekorować jagodami ( u mnie serce ze strzałą). Wstawić na 2h do lodówki

Smacznego,

Anulla